உலகில் எத்தனை இல்லத்தரசிகள் - உருளைக்கிழங்கை சமைக்க பல சமையல்! பண்டிகை அட்டவணையில் எப்போதும் அதன் சரியான இடத்தைப் பிடிக்கும் எனது கையெழுத்து டிஷிற்கான செய்முறையை நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு விதியாக, விடுமுறைக்கு முந்தைய நேர அழுத்தத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. ஆனால், நிச்சயமாக, பூர்வாங்க தயாரிப்பு இங்கே தேவைப்படுகிறது - விடுமுறைக்கு குறைந்தது ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே இதை மேற்கொள்ளலாம். எனவே, வியாபாரத்தில் இறங்குவோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
1. பூர்வாங்க தயாரிப்பின் நிலை. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும். கூர்மையான கத்தியால், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிற்கும் ஒரு பக்கத்திலுள்ள ஒரு லட்டு வடிவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் (நீளமான மற்றும் குறுக்குவெட்டு கோடுகள், ஒருவருக்கொருவர் அரை சென்டிமீட்டர் தொலைவில்), ஒரு கிழங்கை 1-1.5 சென்டிமீட்டர் வெட்டவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு, அரை சமைக்கும் வரை சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் அதிக வேகவைக்க வேண்டும். தண்ணீரை வடிகட்டவும். கிழங்குகளும் திடமாக இருக்க வேண்டும் (அடித்தளமாக) மற்றும் விழாமல் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உறைவதற்கு ஒரு கொள்கலன் அல்லது தட்டில் வைத்து, குளிர்ச்சியாக வைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம். இது எங்கள் டிஷ் வெற்று. இப்போது, சரியான நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை விரைவாக தயார் நிலையில் கொண்டு வர முடியும்.
2. தயாரிப்பின் நிலை. நாங்கள் உறைந்த உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுத்து, கிரில் வடிவத்தில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து, வெண்ணெய் தடவலாம். ஒவ்வொரு கிழங்கிற்கும் மேல் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். நாங்கள் சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம் (அல்லது அடுப்பின் தொழில்நுட்ப திறன்களைப் பொறுத்து எங்கள் பயன்முறையை அமைக்கவும்; எடுத்துக்காட்டாக, காம்பி-மோட் வெப்பச்சலனத்தை 200 டிகிரி + 350 மைக்ரோவேவ்ஸை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைத்தேன்). உருளைக்கிழங்கை பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், அது சிறிது உப்பு இருக்க வேண்டும், நீங்கள் வெந்தயம் தெளிக்கலாம்.
என் உறைவிப்பான் எப்போதுமே அத்தகைய வெற்று உருளைக்கிழங்கு உள்ளது - எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு நான் பயப்படவில்லை!