கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பெண்ணும், ஒரு சமையல் புத்தகம் அல்லது சமையல் தொகுப்பைத் திறப்பது, பெரும்பாலும் தேவையான பொருட்களின் அளவு கிராம் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை எதிர்கொண்டது. இது சர்க்கரைக்கு குறிப்பாக உண்மை. நாம் விரும்பிய கூறுகளின் அளவை “கண்ணால்” அளவிடத் தொடங்கினால், தோராயமாக, டிஷ் வேலை செய்யாமல் போகலாம். அதிகப்படியான சர்க்கரை உங்கள் சமையல் உற்பத்தியை இனிமையாகவும், சர்க்கரையாகவும் மாற்றிவிடும், மற்றும் போதுமான அளவு அதை புதியதாகவும் சுவையாகவும் மாற்றிவிடும். சமையலறையில் சரியான அளவு சர்க்கரையை அளவிட பல வழிகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
செதில்கள், அளவிடும் அல்லது சாதாரண கண்ணாடி, டீஸ்பூன் மற்றும் தேக்கரண்டி.
வழிமுறை கையேடு
1
சரியான அளவு சர்க்கரையைப் பெற சமையல் அளவைப் பயன்படுத்துவது எளிதான மற்றும் மிகவும் வசதியான வழி. நிச்சயமாக, இதுபோன்ற செதில்களும் ஒரு பிழையைத் தரக்கூடும், குறிப்பாக நீங்கள் நூறு கிராம் போன்ற சிறிய அளவிலான சர்க்கரையை எடைபோட்டால், ஆனால் இதன் நிகழ்தகவு சிறியது.
2
செதில்கள் இல்லை என்றால், ஒரு சிறப்பு அளவிடும் கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துங்கள். இதை எந்த வன்பொருள் கடையிலும் வாங்கலாம். ஒரு விதியாக, உங்களுக்கு தேவையான சர்க்கரையின் அளவை தீர்மானிக்க அத்தகைய கண்ணாடிக்கு வெளியே வெட்டுக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு கண்ணாடியை நிரப்பும்போது, நீங்கள் சரியான தொகையை குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ எடுத்துள்ளீர்களா என்பதை எப்போதும் பார்க்கலாம்.
3
உங்களிடம் எடைகள் அல்லது ஒரு கண்ணாடி இல்லை என்றால், ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் டீஸ்பூன் அல்லது ஒரு சாதாரண கிளாஸ் தண்ணீர் போன்ற மேம்பட்ட கருவிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு கரண்டியில் வைக்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவைப் பற்றி நாங்கள் பேசினால், ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன், கரண்டியால் நிரம்பியிருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, ஒரு தேக்கரண்டி மூலம் நூறு கிராம் அளவிட, நீங்கள் சர்க்கரையை நான்கு முறை ஸ்கூப் செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு சாதாரண பெரிய தேக்கரண்டியில் சுமார் இருபத்தைந்து கிராம் வைக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு தேக்கரண்டி நிலையான அளவை விட சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் அதை சர்க்கரை கிண்ணத்தில் ஏழு முறை குறைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அத்தகைய கரண்டியில் பதினைந்து கிராம் சர்க்கரை மட்டுமே பொருந்தும். ஒரு டீஸ்பூன் ஏழு கிராம் மொத்த தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நூறு கிராம் சர்க்கரை பெற நீங்கள் பதினான்கு மற்றும் ஒன்றரை தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் சர்க்கரையுடன் ஒரு வழக்கமான கண்ணாடியை மிகவும் விளிம்பில் நிரப்பினால், நீங்கள் சுமார் இருநூற்று ஐம்பது கிராம் பெறுவீர்கள். பாதிக்கும் குறைவான ஒரு கண்ணாடி இந்த அளவு சர்க்கரையை மட்டுமே கொண்டிருக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மேம்படுத்தப்பட்ட வழிமுறைகளுடன் சரியான அளவு சர்க்கரையை அளவிடும்போது, அவை ஒவ்வொன்றையும் நிரப்பும் அளவு ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதிசெய்க. நீங்கள் இன்னும் துல்லியமான தயாரிப்பு எடையைப் பெறுவீர்கள், உங்கள் டிஷ் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.