ஸ்குவாஷ் சீசன் முழு வீச்சில் உள்ளது. இந்த அற்புதமான காய்கறியிலிருந்து சுவையான ரொட்டியை சுட நான் முன்மொழிகிறேன். இந்த பேஸ்ட்ரி என்ன செய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை யாரும் புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - சீமை சுரைக்காய் - 300 கிராம்;
- - வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- - நீர் - 200 மில்லி;
- - சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
- - உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன்;
- - கோதுமை மாவு - 520-550 கிராம்;
- - சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;
- - உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், சீமை சுரைக்காயை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர், நன்றாக grater எடுத்து, அதை நறுக்கவும். இதன் விளைவாக, அதிகப்படியான சாற்றை கவனமாக கசக்கி விடுங்கள்.
2
ஈஸ்ட் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் உலர்ந்த கலவையை ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் அது போலவே கலக்கவும், அதாவது, கலப்பு பொருட்கள் கரைந்து போகும் வரை, ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் பகுதி வரை மிகவும் சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3
உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிய பின், அதை சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும், அத்துடன் பொருத்தமான கடற்பாசி மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயையும் கலக்கவும். பின்னர் அங்கு உப்பு மற்றும் கோதுமை மாவு ஊற்றவும். கோதுமை மாவை படிப்படியாக சேர்க்கவும், அதாவது நீங்கள் பிசையும்போது. மூலம், நீங்கள் மாவை எந்த கீரைகள் சேர்க்க முடியும் - இது ஸ்குவாஷ் ரொட்டியின் சுவையை பூர்த்தி செய்கிறது.
4
மென்மையான, படிவத்தை வைத்திருத்தல் மற்றும் ஒட்டாத மாவை இருந்து, சுற்று அல்லது ஓவல் ரொட்டியை உருவாக்குங்கள். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சிறிய அளவிலான சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடி, சுமார் 40-45 நிமிடங்கள்.
5
எழுந்த ரொட்டியை அடுப்பில் அனுப்பவும், அதன் மீது குறுக்கு வெட்டுக்களைச் செய்து, 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் சுடவும். பேக்கிங் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, அடுப்பில் வெப்பநிலையை 180 டிகிரியாக குறைக்க மறக்காதீர்கள்.
6
பேஸ்ட்ரிகளை குளிர்விக்கவும், அதன் பிறகு, வெட்டிய பின், மேசைக்கு பரிமாறவும். சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி தயார்!