இதுபோன்ற கடினமான விஷயம் சாதாரண கொதிக்கும் பாஸ்தாவில் இருக்கக்கூடும் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் மிக உயர்ந்த தரமான பாஸ்தா கூட கவனக்குறைவாக ஒரு ஒட்டும் கஷாயமாக மாற்றப்படலாம், இது என்னவென்று மட்டுமல்ல, சிந்திக்க விரும்பத்தகாததாக இருக்கும். பாஸ்தாவை ஒரே நேரத்தில் கெடுக்காதபடி சமைக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பாஸ்தா
- பான்
- உப்பு
- தாவர எண்ணெய்
- வெண்ணெய்
- டைமர்
வழிமுறை கையேடு
1
நீங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மூட்டை தயாரிப்புகளில் காணப்படும் உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். ஒவ்வொரு வகை பாஸ்தாவிற்கும், ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான நிமிடங்கள் அவற்றை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், அதே நேரத்தில் ஜீரணிக்கக்கூடாது. மெல்லிய வெர்மிசெல்லி மற்றும் குண்டான ரிகட்டோனியை ஒரே மாதிரியாக சமைக்க முடியாது.
2
1 கிலோ பாஸ்தாவிற்கு 6 லிட்டர் தண்ணீரைக் கணக்கிடுவதன் அடிப்படையில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும். வாணலியில் உப்பு மற்றும் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். பாஸ்தாவை நிரப்பி, உடனடியாக ஒன்றிணைக்காதபடி உடனடியாக கலக்கவும்.
3
சமைப்பதற்கு 1-2 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஒரு பாஸ்தாவைப் பிடித்து முயற்சிக்கவும். ஒழுங்காக சமைத்த பாஸ்தா என்று அழைக்கப்படுகிறது - "அல் டென்ட்", அதாவது "பல்லால்" என்று பொருள். தயாரிப்பு வெளியில் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உள்ளே கடினமாக இருக்க வேண்டும்.
4
பாஸ்தா வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் அடையும் மற்றும் சமைத்தபின், ஒரு கூடுதல் நிமிடம் அவற்றை நெருப்பில் வைத்தால், அவற்றை நீங்கள் ஜீரணிக்கும் அபாயம் உள்ளது.
5
ஒரு சல்லடையில் முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை நிராகரிக்கவும், அதை நன்றாக வடிகட்டவும். அவர்கள் சமைத்த ஒரு கடாயில், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கைவிட்டு, அதை உருக விடவும், பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியிலும் சுவர்களிலும் கிரீஸ் செய்யவும். பாஸ்தாவை வாணலியில் திருப்பி, மெதுவாக கலக்கவும்.
6
ரெடி பாஸ்தாவை ஒரு சைட் டிஷ் ஆகவோ அல்லது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ பரிமாறலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சூப் பாஸ்தா தனித்தனியாக வேகவைத்து, ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் போடுவது நல்லது. எனவே நீங்கள் குழம்பு வெளிப்படையாக வைத்திருக்கிறீர்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அரைத்த பாலாடைக்கட்டி பாஸ்தாவில் தெளிக்கவும், அது ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கடற்படையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்