பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும்

எண்ணெயில் பொரித்த மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த கோடைகால உணவாகும், இது எந்த பக்க டிஷ், இறைச்சிக்கும் ஏற்றது. இளம் சீமை சுரைக்காயில் பூண்டு, தக்காளி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்ப்பது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உருவாக்க உதவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சீமை சுரைக்காய் சீமை சுரைக்காய் (நடுத்தர அளவு) - 2 துண்டுகள்;

• - அடர்த்தியான தோலுடன் அடர்த்தியான தக்காளி - 2 துண்டுகள்;

• - பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;

• - டிபோனிங்கிற்கான மாவு - 2 தேக்கரண்டி;

• - தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;

• - உப்பு, சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க;

• - மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி;

• - புதிய மூலிகைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி) - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

என் சீமை சுரைக்காய், முனைகளை வெட்டி, போர்டில் மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு டிஷ், உப்பு, விரும்பினால் ஊற்றவும் - மிளகு, கலக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் விடவும்.

2

இந்த நேரத்தில், பூண்டு சாஸை செறிவூட்ட நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். பூண்டு கிராம்பை அரைத்து, மயோனைசே, மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசே கலவையில் பாதியைச் சேர்த்து, மீதமுள்ளவற்றை முடித்து முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்கவும்.

3

நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பாத்திரத்தை எண்ணெயுடன் சூடாக்குகிறோம், ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை சீமை சுரைக்காயை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

4

தக்காளியை வெட்டுங்கள், சாறு பலகையில் இருந்து வெளியேறட்டும். நாங்கள் காய்கறிகளை பரப்ப ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு தட்டில், வறுத்த சீமை சுரைக்காயை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், சாஸுடன் கோட் செய்யவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் தக்காளி, சாஸ் மீண்டும் ஒரு வட்டம் வைக்கவும்.

5

மீதமுள்ள மூலிகைகள் மூலம் பசியை அலங்கரிக்கிறோம், சூடாக பரிமாறுகிறோம் அல்லது மேசையில் குளிர்விக்கிறோம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் வெறும் 3-4 நிமிடங்களில் ஒரு வாணலியில் சீமை சுரைக்காயை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஆலோசனையுடன் உதவுவார்கள். பழங்களை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, மாவில் உருட்டவும், சூடான மேற்பரப்பில் பரவவும் அவசியம். உணவுகள் ஒரு மூடியால் மூடப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் நெருப்பு ஊடகமாக மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. துண்டுகளை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்க 1-2 நிமிடங்கள் ஆகும், பின்னர் துண்டுகளை திருப்புங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அனுபவம் உள்ள சமையல் நிபுணர்களுக்கு அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காயை வறுக்கவும் தெரியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் எண்ணெயை துண்டுகளாக நனைக்க நேரமில்லாமல் தீயில் சூடாக்க வேண்டும். வறுத்த பிறகு, துண்டுகள் விரைவாக அகற்றப்பட்டு, அடர்த்தியான துடைக்கும் மீது போடப்படுகின்றன, இதனால் அதிகப்படியான தாவர எண்ணெய் காகிதத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.