புதிய முட்டைக்கோஸ் பிகஸ் செய்வது எப்படி

பிகஸ் என்பது போலந்து உணவு வகைகளின் பிரபலமான உணவாகும். இந்த டிஷ் பல சமையல் உள்ளன. துருவங்கள் சார்க்ராட் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளில் இருந்து சமைக்க விரும்புகின்றன. ஆனால் புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து, பிகஸ் குறைவான குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. இரண்டாவது முக்கிய மூலப்பொருளான இறைச்சி இந்த உணவை மிகவும் சத்தானதாகவும் சத்தானதாகவும் ஆக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;

• - மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்;

• - கேரட் - 1 பிசி.;

• - வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.;

• - தக்காளி - 2 பிசிக்கள். அல்லது தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்;

• - கருப்பு தரையில் மிளகு;

• - உப்பு;

• - ஒரு மூடியுடன் கால்ட்ரான் அல்லது ஆழமான பான்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஓடும் நீரின் கீழ் மாட்டிறைச்சியை துவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கடலை நன்கு சூடாக்கி அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெய் நன்றாக வெப்பமடையும் போது, ​​இறைச்சியை ஒரு குழம்பில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இந்த செயல்முறை பொதுவாக 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

2

இதற்கிடையில், இறைச்சி வறுக்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

3

வேலை மேற்பரப்பைத் தயாரிக்கவும். முட்டைக்கோசிலிருந்து, இலைகளின் முதல் இரண்டு அடுக்குகளை அகற்றி குறுகிய கோடுகளால் நறுக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் முட்டைக்கோசுக்கு சுவைத்து, உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்க வேண்டும். உப்புக்கு நன்றி, முட்டைக்கோஸ் அதிக சாற்றைக் கொடுக்கும், மற்றும் டிஷ் மிகவும் ஜூஸியாக மாறும்.

4

வறுத்த இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து, வெங்காயம் ஒரு அழகான தங்க நிறமாக மாறும் வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் கலந்து வறுக்கவும். அதன் பிறகு, கேரட்டை கைவிட்டு, மேலும் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு குழம்பில் வைக்கவும். நன்கு கலந்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

5

எங்கள் வறுக்கவும் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதில் நறுக்கிய முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும். மெதுவாக கலந்து மூடி வைக்கவும். வெப்பநிலையை குறைத்து, ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

6

பிகஸ் தயார்! இதை பழுப்பு ரொட்டி, பூண்டு டோனட்ஸ் மற்றும் புதிய சாலட் கொண்டு பரிமாறலாம்.