உங்கள் உறவினர்களை மகிழ்விக்க அல்லது விருந்தினர்களை ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவோடு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் பீர் சாஸில் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை சமைக்கலாம். லேசான ஆல்கஹால் பானத்திற்கு நன்றி, இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மாட்டிறைச்சி குழம்பு 300 மில்லி;
- - 20 கிராம் மலர் தேன்;
- - மாட்டிறைச்சி 1.2 கிலோ;
- - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர வெங்காயம்;
- - நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி ஒரு சிட்டிகை;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோள மாவு;
- - 120 மில்லி லைட் பீர்;
- - சுவைக்க உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
மாட்டிறைச்சியைக் கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு, உப்பு, வெப்பத்தை குறைத்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். க ou லாஷைப் பொறுத்தவரை, நீக்கி, குளிர்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2
வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். லேசான பீர், இஞ்சி சேர்த்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3
வாணலியில் 2/3 சூடான பங்குகளை ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாஸில் மலர் தேனை வைத்து, கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன், மீதமுள்ள குளிர்ந்த குழம்பை ஸ்டார்ச் கொண்டு கிளறி, கெட்டியான சாஸில் கலக்கவும்.
4
வாணலியில் 2/3 சூடான பங்குகளை ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மலர் தேனை சாஸில் போட்டு, கிளறி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மீதமுள்ள குளிர்ந்த குழம்பை ஸ்டார்ச் கொண்டு கிளறி, சமைக்கும் முன் தடித்த சாஸில் ஊற்றவும்.