முட்டை இல்லாமல் ஒக்கார கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒகாரா என்பது சோயா பால் உற்பத்தியில் இருந்து மீதமுள்ள கேக் ஆகும். இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆர்த்தடாக்ஸ் உண்ணாவிரதத்தைக் கடைப்பிடிக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது, மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் வயிற்றுப் புண் நோய், உணவு ஒவ்வாமை, அடோபிக் டெர்மடிடிஸ், நீரிழிவு நோய் போன்றவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் உணவில் இது பொருத்தமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஒக்கார - 1 - 1.5 கப்

• - சோயா பால் - 2 டீஸ்பூன்.

• - சுவைக்க மசாலா

• - உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்

• - சாம்பினோன்கள் - 100 கிராம்

• - உப்பு - சுவைக்க

• - தாவர எண்ணெய் - 2 - 3 தேக்கரண்டி

• - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 - 3 தேக்கரண்டி

வழிமுறை கையேடு

1

தொடங்குவதற்கு, ஒகாரா - சோயாபீன் உணவை எவ்வாறு பெறுவது என்பது பற்றி சுருக்கமாக பேச வேண்டும். உங்களுக்கு உலர்ந்த சோயாபீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் இங்கே தேவைப்படும். இந்த விகிதம் 100 கிராம் சோயாபீன்ஸ் 100 - 700 மில்லி தண்ணீரில் எடுக்கப்படுகிறது. இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை

ஊறவைக்க தேவையான நீர். இது 3 - 4 லிட்டர் வெற்று குழாய் நீர்.

2

சோயாபீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் பொருத்தமான எந்த கொள்கலனில் வைக்கவும். தண்ணீரில் நிரப்பவும். இந்த நிலையில், பீன்ஸ் 12 முதல் 16 மணி நேரம் ஆகும், அந்த நேரத்தில்

தண்ணீரை 3-4 முறை மாற்றவும்; ஒவ்வொரு முறையும், புதிய தண்ணீரில் சோயாபீன்ஸ் ஊற்றுவதற்கு முன், பீன்ஸ் நன்றாக துவைக்க வேண்டியது அவசியம்.

கணக்கிடப்பட்ட திரவத்தின் ஏறக்குறைய பாதி அளவை வடிகட்டி ஊற்றவும். எனவே, 100 கிராம் சோயாவில் 100 முதல் 350 மில்லி தண்ணீர் ஊற்றவும். மீதமுள்ள தொகுதி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது

திரவ வடிகட்டப்பட்ட பிறகு.

அடர்த்தியான துணியைப் பயன்படுத்தி திரவத்தை வடிகட்டவும், அடர்த்தியான வெகுஜனத்தை நன்றாக கசக்கவும்.

வெளியீட்டில், உயர் தரமான மூல சோயா பால் மற்றும் சோயாபீன் உணவைப் பெறுகிறோம் - ஒகாரு.

3

1 - 1.5 கப் ஒகாராவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இந்த அளவு 100 கிராம் உலர் சோயாவிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உரிக்கப்படும் மூல உருளைக்கிழங்கை நன்றாக அரைத்து, நறுக்கிய நடுத்தர துண்டுகள் காளான்கள், உப்பு மற்றும் சேர்க்கவும்

மசாலா. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஜூசி செய்ய 1 - 2 தேக்கரண்டி சோயா பாலில் ஊற்றவும்.

4

வெகுஜனத்தை அசைத்து, ஒரு சிறிய அளவிலான மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள், அவை விரிசல் மற்றும் பின்னர் மூடியின் கீழ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில்.

5

வெப்ப சிகிச்சை தொடங்கிய சுமார் 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெலிந்ததை கவனமாக திருப்புங்கள்

ஒகாரா கட்லெட்டுகள் மற்றும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வாணலியில் 100 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். இப்போது பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படலாம்.

6

5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மூடியின் கீழ் ஒரு கடாயில் ஒகாரா கட்லெட்டுகளை விடவும். பின்னர் அவர்களுக்கு புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள், அரிசி அல்லது பாஸ்தா ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு பரிமாறலாம்.