இறால் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு. கடைகளில், ஒரு விதியாக, அவை வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன. இது முதன்மையாக சேமிப்பு நிலைமைகளின் காரணமாகும், ஏனெனில் புதிய இறால்களை 4 நாட்கள் மட்டுமே சேமிக்க முடியும். எனவே, அவை கடல் நீரில் மீன்பிடிக்கும்போது நேரடியாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு, இறாலை உப்பு நீரில் கொதிக்க விடாமல், வேகவைக்கவும். இந்த நுரைப்பழக்கத்துடன் அவற்றை உட்கொள்வதற்காக இறால்களை பீர் சமைக்க எப்படி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- உறைந்த இறால் - 1 கிலோ,
- லேசான பீர் - 0.5 லிட்டர்,
- வளைகுடா இலை
- சிவப்பு மிளகு
- கொத்தமல்லி
- வெந்தயம் விதை
- உலர் வெந்தயம்
- உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
உறைந்த இறாலை ஒரு கடாயில் ஊற்றவும், சிவப்பு மிளகு, வெந்தயம், உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து பருவம், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து பீர் ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் 2-3 மணி நேரம் நிற்க விடவும்.
2
பானை தீயில் வைக்கவும். திரவம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வளைகுடா இலையை கைவிடவும், அடுப்பை அணைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் மூடியுடன் மூடவும்.
3
இறாலை அகற்றி, அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தூவி, புதிய வெந்தயத்தின் முளைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
வாங்கும் போது, இறால் போனிடெயில்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - அவை சரியாக சேமிக்கப்பட்டால், கொதிக்கும் முன், அவை சற்று வளைந்திருக்க வேண்டும். சேமிப்பக ஆட்சியின் மீறல் தலைகள் கருமையாவதைக் குறிக்கலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
வெந்தயம் விதை மருந்தகங்களில் விற்கப்படுகிறது, அங்கு மளிகைக் கடைகளை விட இது அடிக்கடி காணப்படுகிறது.