உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பாதாமி பழங்களின் உலர்ந்த பகுதிகளாகும். இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இதில் மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம், கரிம அமிலங்கள், தாது உப்புக்கள் மற்றும் பெக்டின்கள், அத்துடன் அயோடின் மற்றும் கரோட்டின் நிறைய உள்ளன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் பயன்பாடு இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்திலும் பல நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு முறையிலும் குறிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சொந்தமாக உலர்த்தலாம். இதைச் செய்ய, நல்ல பாதாமி பழங்களை வாங்கி, அவற்றைக் கழுவி விதைகளை அகற்றவும். பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு வடிகட்டியில் பிடிக்கவும். பின்னர் பாதாமி பழங்களை சுத்தமான, வெள்ளைத் துணியில் போட்டு ஈரப்பதத்திலிருந்து உலர வைக்கவும். 65 டிகிரி வெப்பநிலையில் 8-10 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். பாதாமி பழங்கள் காய்ந்து உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஊற்றும்போது, மரத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் (ஆனால் தளிர் அல்லது பைனில் அல்ல). அங்கு பழங்கள் 3 வாரங்கள் பொய் சொல்ல வேண்டும், பின்னர் அவை மதிப்புமிக்க அனைத்து பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
2
நீங்கள் வெயிலில் பாதாமி பழங்களை உலர வைக்கலாம். நல்ல பழங்களை எடுத்து, துவைக்க மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும். முந்தைய முறையைப் போலவே, ஒரு வடிகட்டியில் கொதிக்கும் நீரை 10-15 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். ஒரு வெள்ளை பருத்தி துணி, சரம் மீது உலர்த்தி வெயிலில் தொங்க விடுங்கள். நீங்கள் ஒரு மரத்தில் பாதாமி பழங்களை தொங்கவிடலாம் அல்லது கம்பி ரேக், சல்லடை போடலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்வது, இல்லையெனில் பழங்கள் அழுகக்கூடும். உலர்த்துவதற்கான வானிலை ஈரமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் வெப்பமாகவும் காற்றாகவும் இருக்கும்.
3
நீங்கள் ஆயத்த உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வாங்க முடிவு செய்தால், பழைய முறையிலேயே உலர்த்துவது நல்லது. உண்மையில், ஒரு தொழில்துறை அளவில், பாதாமி பழங்கள் சிறப்பு உலர்த்தும் அறைகளில் உலர்த்தப்படுகின்றன, அங்கு, ஒரு பிரகாசமான நிறத்தை கொடுக்க, அவை கந்தகத்துடன் அல்லது சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் உமிழ்கின்றன. இந்த பொருள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், எனவே உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைப் பெறுவதற்கான முறை குறித்து உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சற்று மந்தமான, சிவப்பு நிற உற்பத்தியைத் தேர்வுசெய்க. பயன்படுத்துவதற்கு முன், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து நன்கு துவைக்கவும்.
