மாட்னகாஷ் சமைக்க எப்படி

மட்னகாஷ் மிகவும் சுவையான, காற்றோட்டமான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான ஆர்மீனிய ரொட்டி, இது தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. உங்கள் நேரத்தை எடுத்து இந்த அற்புதமான பேஸ்ட்ரியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;

• - உலர் ஈஸ்ட் - ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு மலையுடன்;

• - சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு - 2 டீஸ்பூன்;

• - வெதுவெதுப்பான நீர் - 350-400 மில்லி;

• - தாவர எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், கோதுமை மாவை ஒரு சல்லடை வழியாக போதுமான ஆழமான கோப்பையில் அனுப்பவும். இந்த நடைமுறைக்கு நன்றி, மாட்னகாஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், ஏனெனில் மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுறும்.

2

வெதுவெதுப்பான தண்ணீரை ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றிய பின், அதில் பின்வரும் கூறுகளைச் சேர்க்கவும்: உலர்ந்த ஈஸ்ட், பிரித்த கோதுமை மாவு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. விளைந்த கலவையை 20 நிமிடங்கள் பிசையவும். பின்னர் உருவான மாவுடன் கப்பை மூடிப் படத்துடன் மூடி, 60 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3

நேரம் கடந்த பிறகு, உங்கள் உள்ளங்கைகளால் 2 முறை உயர்ந்துள்ள மாவை குறைத்து, அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பல நிமிடங்கள் பிசையவும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, மாவை சுமார் அரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

4

அணுகப்பட்ட மாவை இரண்டு ஒத்த பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பந்தின் வடிவத்தில் உருவாக்குங்கள். மாவை ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் பகுதி நிற்கட்டும்.

5

மாவின் ஒரு பகுதியை பணக்கார தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதிலிருந்து ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் கவனமாக ஒரு வட்டத்தில் மற்றும் உருவத்துடன் பள்ளங்களை உருவாக்குங்கள். இந்த வடிவத்தில் ஆர்மீனிய ரொட்டியை அடுப்புக்கு அனுப்பவும், இதன் வெப்பநிலை 220 டிகிரி, சுமார் 20 நிமிடங்கள்.

6

முதல் மாட்னகாஷ் சுடப்படும் போது, ​​இரண்டாவது அதே வழியில் சமைக்கவும்.

7

பேஸ்ட்ரிகளை சூடான வடிவத்தில் பரிமாறவும். மத்னகாஷ் தயார்!