துண்டுகளுக்கு இறைச்சி நிரப்புவது எப்படி

முரட்டுத்தனமான மற்றும் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் எந்த மேசையையும் அலங்கரிக்கும். பைஸ் நிரப்புதல் எதையும் பயன்படுத்தலாம் - பெர்ரி, காய்கறி, பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, மீன், தானியங்கள். துண்டுகளுக்கு இறைச்சி நிரப்புதல் எளிதானது மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைந்து - முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை அல்லது அரிசி.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • எளிய இறைச்சி நிரப்புதல்:
  • 500 கிராம் இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
  • இறைச்சி மற்றும் முட்டையுடன் நிரப்புதல்:
  • 500 கிராம் இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 5 முட்டை;
  • பச்சை வெங்காயம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
  • இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் திணிப்பு:
  • 500 கிராம் இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
  • 100 கிராம் அரிசி.
  • இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் திணிப்பு;
  • 500 கிராம் இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
  • 300 கிராம் சாம்பினோன்கள்.
  • இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல்:
  • 500 கிராம் இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
  • 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
  • 50 மில்லி பால்;
  • வெண்ணெய்.
  • இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் திணிப்பு:
  • 500 கிராம் இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
  • 300 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
  • 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது.

வழிமுறை கையேடு

1

எளிய இறைச்சி நிரப்புதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும். மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலப்பது நல்லது. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 2-3 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, தீயில் சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சிறிது வேகவைத்த சூடான நீரை சேர்த்து, கலந்து ஒரு மூடியுடன் வாணலியை மூடி வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மூடியின் கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும். சமைத்த மின்க்மீட் ஒரு சுயாதீன நிரப்பியாக இருக்கலாம் அல்லது பிற விருப்பங்களுக்கு அடிப்படையாக இருக்கலாம்.

2

இறைச்சி மற்றும் முட்டையுடன் திணித்தல் முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரித்து, கத்தியால் நறுக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தின் சில நொறுக்கப்பட்ட இறகுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். நறுக்கிய முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை வதக்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போட்டு அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

3

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் நிரப்பவும் தண்ணீர் தெளிவடையும் வரை அரிசியை பல முறை ஓடும் நீரில் துவைக்கவும். அரிசியை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உப்பு, தண்ணீர் ஊற்றி தீ வைக்கவும். அரிசி சமைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட அரிசியை சேர்த்து கலக்கவும்.

4

இறைச்சி மற்றும் காளான்களை நிரப்பவும். சாம்பினான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதற்கு காளான்களை உலர்ந்த preheated பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் வாணலியை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.

5

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் திணித்தல் உருளைக்கிழங்கை வலுவான நீரின் கீழ் துவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, வேகவைத்த பால் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.

6

இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் திணிப்பு நறுக்கிய முட்டைக்கோசு இறுதியாக நறுக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு குண்டியில் சூடாக்கி அதில் முட்டைக்கோசு வைக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, சிறிது வேகவைத்த தண்ணீர், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் குண்டியை மூடி, சமைக்கும் வரை முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை வதக்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

கிரிஸான்தமம் இறைச்சி பை சமைக்க எப்படி

• இறைச்சி துண்டுகளை சுடுவது எப்படி
• பை மேல்புறங்கள்