ஒரு முட்டைக்கோசு பை நிரப்புவது எப்படி

முட்டைக்கோசு பை நிரப்புவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. அநேகமாக ஒவ்வொரு குடும்பமும் மிகவும் சுவையான மேல்புறங்களை தயாரிப்பதற்கான அதன் சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது. சில சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும், முடிவை ஒப்பிடுக. ஒருவேளை நீங்கள் விரும்பும் சில முட்டைக்கோசு நிரப்புதல் கேக்கின் அடிப்படையாக மாறும், இது உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
  • வெங்காயம்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு;
  • சர்க்கரை
  • வெண்ணெய்;
  • புதிய வெந்தயம்;
  • முட்டை
  • தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • கேரட்.

வழிமுறை கையேடு

1

வெங்காயத்தை உரித்து அரை வளையங்களில் நறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, அதில் வெங்காயம் போட்டு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் தெளிவாகும் வரை சுண்டவும். முட்டைக்கோஸை நீண்ட, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இந்த கீற்றுகளை இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளத்திற்கு மேல் துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த வழியில் நிரப்புவதற்கு முட்டைக்கோஸை நறுக்கினால், நிரப்புதல் பைக்கு வெளியே நீட்டாது. நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, கொதிக்கும் நீர், உப்பு ஊற்றவும். அதிக வெப்பத்தில் முட்டைக்கோசுடன் பானை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். முட்டைக்கோஸை கசக்கி, வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முட்டைக்கோசுக்கு வெண்ணெய் சில சிறிய துண்டுகளைச் சேர்த்து, எண்ணெய் கரைக்கும் வரை நிரப்பவும். முட்டைக்கோசு நிரப்புதலை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்கவும். கடின வேகவைத்த சில முட்டைகளை வேகவைக்கவும். முட்டைகளையும் வெந்தயத்தையும் நன்றாக நறுக்கி, குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலுடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், நிரப்புதலைச் சேர்த்து அதில் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

2

முட்டைக்கோசு பாதியானது மற்றும் அதிலிருந்து தண்டு அகற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸை பத்து நிமிடம் வைத்து மூடி வைக்கவும். கடின வேகவைத்த சில முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை குளிர்ந்து நன்றாக நறுக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்து நறுக்கவும். ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, நடுத்தர கேரட்டை அரைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை லேசாக வறுக்கவும். காய்கறிகளில் முட்டைக்கோசு சேர்த்து, கிளறி, மூடியின் கீழ் பதினைந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும். முட்டைக்கோசு எரியாமல், வெளிப்படைத்தன்மையுடன் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சுவைக்க முட்டைக்கோசு நிரப்புதலில் நறுக்கப்பட்ட முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். புதிய வெந்தயத்துடன் நிரப்புவதை நீங்கள் பருவப்படுத்தலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

முட்டைக்கோசு நிரப்புதல், முதல் வழியில் தயாரிக்கப்பட்டு, உறைவிப்பான் போட்டு எதிர்காலத்திற்காக உறைந்திருக்கும். அடுத்த முறை நீங்கள் மேல்புறங்களைத் தயாரிக்கும் நேரத்தை வீணாக்காமல் முட்டைக்கோஸ் பை சுடலாம்.

• மேல்புறங்கள், துண்டுகள் மற்றும் வசந்த ரோல்களுக்கான சமையல்
• சுவையான முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல்
• ஒரு முட்டைக்கோசு பை நிரப்புவது எப்படி