காது மற்றும் கண்களுக்கு மிகவும் அசாதாரணமான ஒசோபுகோ என்ற பெயர் வெவ்வேறு தோற்றங்களை ஏற்படுத்தும். உண்மையில், இது மிகவும் சுவையான மாட்டிறைச்சி விதை உணவாகும், இது ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பாதாமி பழங்களுடன் மசாலா செய்யப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சர்க்கரை 85 கிராம்
- எலும்பில் மாட்டிறைச்சி 6 துண்டுகள்
- - தக்காளி பேஸ்ட் 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு
- - பாதாமி 10 துண்டுகள்
- - பூண்டு 2 கிராம்பு
- மாவு 4 தேக்கரண்டி
- - உலர் வெள்ளை ஒயின் 2 கண்ணாடி
- -கலை
- ராஸ்பெர்ரி 200 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு
- - தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
- - வெங்காயம் 1 தலை
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். மாட்டிறைச்சி உலரட்டும், பின்னர் அதை இரண்டு தேக்கரண்டி மாவில் நனைத்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.
2
அடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் இறைச்சியை வறுக்கவும். காயின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கக்கூடாது. வறுத்த பிறகு, எலும்புடன் இறைச்சியை பேக்கிங் டிஷ் ஆக மாற்றவும்.
3
கழுவவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கவும். பூண்டு நறுக்கி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். வாணலியில் மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி சிறிது வறுக்கவும். அடுத்து, மது, 1.5 கப் தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். ஒரு மூடி இல்லாமல் வறுக்கவும், அதாவது 5 நிமிடங்கள்.
4
இதன் விளைவாக விளைந்த சாஸை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும், அதில் ஏற்கனவே மாட்டிறைச்சி உள்ளது. படலம் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் சமைக்க 1 மணி நேரம் ஆகும். உணவுகளை அலங்கரிக்க கீரைகள் தயார். வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
5
டிஷ் சமைத்த பிறகு, ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அதை நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி சிறிது எலுமிச்சை சாறு பிழியவும்.
6
அடுத்து, பாதாமி பழங்களை பகுதிகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு, மதுவுடன் ஊற்றவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ராஸ்பெர்ரி சேர்த்து, கலவையை உடைக்காமல் மெதுவாக கலக்கவும்.