சுட்ட தக்காளியுடன் ரைசோனி பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இத்தாலிய பாஸ்தாவின் வகைகளில் ரிசோனியும் ஒன்று. இந்த பேஸ்ட் தோற்றத்தில் அரிசி போல் தெரிகிறது. அதனுடன் உள்ள உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், லேசாகவும் இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 12 இத்தாலிய தக்காளி;

• - அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை;

• - அரை டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் - சுவைக்க);

• - ஒரு கொத்து மலம்;

• - 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - பூண்டு 1 கிராம்பு;

• - 550 gr. ரைசோனி பாஸ்தா;

• - 60 gr. பர்மேசன்

வழிமுறை கையேடு

1

160C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தக்காளியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், 1.5 முதல் 2 மணி நேரம் சுடவும் - தக்காளி உலர்ந்து விளிம்புகளில் சிறிது கருமையாக வேண்டும்.

2

நாங்கள் காலே முட்டைக்கோசிலிருந்து தண்டு அகற்றி, அதை மிக நேர்த்தியாக வெட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றுகிறோம். முட்டைக்கோசு மென்மையாக மாறும் வகையில் உங்கள் கைகளால் சிறிது உப்பு செய்து சுருக்கவும்.

3

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பிழிந்த பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, எண்ணெயை குளிர்விக்க விடுங்கள்.

4

தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி நாம் ரைசோனியை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், பேஸ்டை சிறிது சிறிதாக ஆற விடவும், சாலட்டுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். வாணலியில் இருந்து குளிர்ந்த ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், ஆனால் பூண்டு துண்டுகள் சாலட்டில் வராமல் இருக்க - நீங்கள் வசதிக்காக ஒரு ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்தலாம்.

5

கலந்து, ருசிக்க உப்பு, ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் வைக்கவும் (அலங்காரத்திற்கு சிறிது சீஸ் விடவும்). மீண்டும் கலந்து டிஷ் பரிமாறவும், அரைத்த அல்லது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பார்மேசன் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.