சத்தான காய்கறி சூப் செய்வது எப்படி

மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறிகளின் மணம் மற்றும் இதயமான சூப்பை யாரும் கைவிட மாட்டார்கள். பூண்டு, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பெஸ்டோ சாஸ் ஆகியவற்றின் நறுமணம் சூப்பில் மசாலாவை சேர்க்கிறது. உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாதபோது, ​​இது ஆஃபீஸனில் குறிப்பாக உண்மை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 100 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - பன்றி இறைச்சி;

• - 2 கேரட்;

• - செலரி 3 தண்டுகள்;

• - 300 கிராம் பூசணி;

• - பூண்டு 1 தலை;

• - 1 பெரிய வெங்காயம்;

• - கீரை 1 பாக்கெட்;

• - பீட் டாப்ஸ் ஒரு கொத்து;

• - இலைகள் இல்லாமல் தைம் 2 கிளைகள்;

• - 2 வளைகுடா இலைகள்;

• - 6-8 கப் கோழி குழம்பு;

• - ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி (700 கிராம்);

• - வெள்ளை பீன்ஸ் 400 கிராம்;

• - 2 தேக்கரண்டி பெஸ்டோ;

• - 1 கப் பாஸ்தா;

• - 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்;

• - 1-3 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். செலரி தண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது. பீட்ரூட் இலைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.

2

ஒரு பெரிய தொட்டியில், பன்றி இறைச்சியை வைத்து இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சேர்க்கவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

முன் சமைத்த குழம்பில், கேரட், வெங்காயம், செலரி, பூசணி மற்றும் பீன்ஸ் போட்டு காய்கறிகளை மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள். சிக்கன் பங்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, வறட்சியான தைம், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சுவைக்கு நமக்கு பூண்டு தேவை, எனவே தோலுரிக்காமல் முழு சூப்பிலும் வைக்கிறோம்.

3

சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியுடன் 30 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சமைக்க 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன் சூப்பில் பீட் டாப்ஸ் மற்றும் கீரையைச் சேர்க்கவும்.

4

சூப் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் சமைக்க வேண்டும். தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு பாதிக்கும் மேலானது. பாஸ்தாவை ஜீரணிக்காதபடி தனித்தனியாக சமைக்கவும். குண்டுகள், வில், சுழல் மற்றும் பிற போன்ற எந்த வகையான பாஸ்தாவையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

5

காய்கறிகள் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, சமைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் உங்களுக்கு தேவையான சூப்பில் பாஸ்தாவை வைப்பது. நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பெஸ்டோ சாஸையும் சேர்க்கிறோம்.

நீங்கள் இந்த பொருட்களை சேர்க்கக்கூடாது, ஆனால் அவை சூப்பில் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை சேர்க்கின்றன.

6

தொட்டிகளில் சூப் ஊற்றவும்.