கிரேவி என்பது ஒரு சாஸ் ஆகும், இது இரண்டாவது படிப்புகளை சுவைக்க பயன்படுகிறது, அதே போல் அவர்களுக்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தையும் தருகிறது. கிரேவிக்கு சமையல் விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன. மாவுடன் கிரேவி தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான கிரேவி ஒன்றாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு பாலை ஊற்றி, மூன்றில் ஒரு பங்கு தண்ணீரில் நீர்த்தவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து வாணலியில் சுவைக்கவும். ஒரு தனி தட்டில், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கிளறவும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவை ஒரு கிரேவியில் ஊற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கிரேவி கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கான விகிதாச்சாரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள், ஏனென்றால் சிலர் குழம்பை மிகவும் அடர்த்தியாக நேசிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் - திரவ. நீங்கள் கிரேவிக்கு தக்காளி சாஸை சேர்க்கலாம் - நீங்கள் ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான தக்காளி கிரேவியைப் பெறுவீர்கள்.
2
மாவுடன் கிரேவி தயாரிக்க மற்றொரு வழி, கடாயில் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை லேசாக வறுக்கவும். பின்னர் மாவில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் இறைச்சி குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றி கிரேவியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது மசாலா மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
3
கிரேவிக்கு மற்றொரு விருப்பம் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கிரேவி. கேரட், வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றை ஒரு கடாயில் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு ஆகியவற்றை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். கிரேவியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மசாலா மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அத்தகைய கிரேவியில் நீங்கள் இறைச்சியை சுண்டலாம்.
4
பின்வரும் செய்முறையின் படி மாவுடன் மிகவும் மென்மையான கிரேவி பெறப்படுகிறது. 2 டீஸ்பூன் அசை. 0.5l கிரீம் மாவு. கலவையை உயர் விளிம்புகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் பான் சூடாக்கவும். கிரேவியில் 200 கிராம் அரைத்த சீஸ் மற்றும் 2 கிராம்பு அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும். கிரேவியை அசைத்து, சீஸ் முழுமையாக உருகும் வரை சமைக்கவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சமைக்க எப்படி