பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் முக்கிய கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கலாம். இந்த தயாரிப்பு சாலடுகள், சூப்கள், சாண்ட்விச்கள் போன்றவற்றை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறியின் நன்மை அதன் பணக்கார வைட்டமின் கலவையில் உள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உண்ணாவிரதம் உள்ளவர்கள் தங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பெரிதும் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள். அவற்றின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய, நீங்கள் பெய்ஜிங் (சீன) முட்டைக்கோசிலிருந்து உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம். பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்து, நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். தயார் செய்ய எளிதானது சாலடுகள்.
பெருஞ்சீரகத்துடன் பீக்கிங் சாலட்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- முட்டைக்கோஸ் - 0.3 கிலோ;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பெருஞ்சீரகம் - 1 சிறிய கொத்து;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்.
நாங்கள் முட்டைக்கோசு கழுவி மெல்லிய வைக்கோலை நறுக்கி, பெருஞ்சீரகத்தை இறுதியாக நறுக்குகிறோம். வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்களை பரப்பி, சிறிது உப்பு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்த்து, கலந்து பரிமாறுகிறோம்.
சோளம் மற்றும் ஆரஞ்சு சாலட்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 1/2 பிசி;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1/2 கேன்கள்;
- சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு ஊற்றவும். நாங்கள் சோயா சாஸ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் செய்கிறோம், அதை சாலட்டில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
காளான் சாலட்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
- காளான்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
- வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
- 1/3 தேக்கரண்டி உப்பு
காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். காளான்கள் வெடிக்கும்போது, நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம், இதற்காக உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை வினிகரில் கரைக்கிறோம். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து திரவத்தை வடிகட்ட விடுகிறோம், பின்னர் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி இறைச்சியை ஊற்றுவோம். முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து மிக மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
அடுக்குகளில் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்கி வைக்கவும்: 2/3 முட்டைக்கோஸ் - தக்காளி - வெங்காயம் - இறைச்சியுடன் காளான்கள் (இது டிரஸ்ஸிங் சாலட் இருக்கும்) - மீதமுள்ள முட்டைக்கோசு. மேஜையில் குளிர்ந்த பரிமாறவும்.