ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் பொல்லக்கிலிருந்து மீன் கேக்குகளை சமைக்க முடியும், ஏனெனில் அவை சத்தானவை, ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுவையானவை. இத்தகைய குறைந்த கலோரி டிஷ் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கும், உணவுகளைப் பின்பற்றுவதற்கும், நல்லிணக்கத்தைப் பேணுவதற்கும் ஏற்றது. இந்த மீன் கேக்குகளை சமைப்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களையும் கற்றுக்கொள்வோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பொல்லாக் - 2 பிசிக்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெள்ளை ரொட்டி சிறு துண்டு;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
மீனை நீக்கி, தண்ணீரில் கழுவவும், கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை வெட்டி, தோலை அகற்றவும். எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை கவனமாக பிரிக்கவும். அதை துண்டுகளாக வெட்டி, அதிகப்படியான திரவத்தை சிறிது சிறிதாக கசக்கி விடுங்கள்.
2
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக நொறுங்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய இறைச்சி சாணை மூலம், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பொல்லாக் ஆகியவற்றை இருமுறை கடந்து செல்லுங்கள். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முன் கலந்த முட்டையைச் சேர்க்கவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் முழு வெகுஜனத்தையும் மீண்டும் கலக்கவும்.
3
உங்கள் கைகளால் ஒரு தட்டில் ரொட்டியை நசுக்கவும் அல்லது போதுமான சிறிய வைக்கோலாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களிலிருந்து நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தின் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
4
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, அதில் பொல்லாக் கட்லெட்டுகளை வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தை அமைத்து முதலில் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பி மற்றொன்றை வறுக்கவும். நீங்கள் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, கீரை, கிரேவி அல்லது சாஸுடன் மீட்பால்ஸை பரிமாறலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கோதுமை மாவை பொல்லாக் கட்லெட்டுகளில் சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை வறண்டு, கடினமாகிவிடும், பழச்சாறு மறைந்துவிடும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
எந்தவொரு மீனையும் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதில் குறைந்தபட்சம் பெரிய எலும்புகள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் மிகச் சிறியவை. ஒரு ரொட்டியாக நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: பட்டாசுகள், ரவை, ரொட்டி அல்லது ரொட்டி துண்டுகள்.