சீஸ்கேக் ஒரு குளிர்ந்த சுடப்படாத இனிப்பு. உடைந்த குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து இது தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பழைய பழக்கவழக்கங்களிலிருந்து விலகிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சீஸ்கேக் பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - முட்டை 5 துண்டுகள்
- - சர்க்கரை 200 கிராம்
- - மாவு 70 கிராம்
- - புளிப்பு கிரீம் 250 கிராம்
- - பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்
- - பால் 80 மில்லி
- - தேங்காய் செதில்கள் 100 கிராம்
- - உப்பு
- - பால் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்
வழிமுறை கையேடு
1
2 முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு எடுத்து மிக்சியுடன் அடிக்கவும். விளைந்த நுரைக்கு மேல் sifted மாவு சேர்க்கவும். மேலே இருந்து கீழே கவனமாக கிளறவும்.
2
அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யுங்கள் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு சிறப்பு காகிதத்துடன் அடுக்கவும். நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பி 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3
அடுத்து, சீஸ்கேக்கிற்கு நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும். இதை செய்ய, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அரை கிளாஸ் சர்க்கரை கலக்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். அடுத்து, முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஆனால் படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் மட்டுமே. ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு அடிக்கவும். அனைத்து பிறகு தேங்காய் சேர்க்க. இது சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.
4
பூர்த்தி செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் மீது நிரப்புதலை ஊற்றவும். மற்றொரு 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மேலே இருக்கும் நிறை ஜெல்லி போல ஏற்ற இறக்கமாக இருக்க வேண்டும். வறுத்த 50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சீஸ்கேக்கை எடுத்து குளிர்விக்க விடுகிறோம், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கிறோம்.
5
ஐசிங் செய்ய எங்களுக்கு சாக்லேட் தேவை. நாங்கள் பால் மற்றும் உடைந்த சாக்லேட்டை எடுத்து அதை நெருப்பில் மூழ்க வைக்கிறோம். ஒரு சீஸ்கேக் ஊற்றிய பிறகு, சாக்லேட் கன்ஜீல் மற்றும் இனிப்பு பரிமாறவும்.