லேசான உணவுக்கு கோடை காலம் சிறந்த நேரம். பருவகால காய்கறிகள் மிக விரைவாக சமைக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்க முடியும். இந்த பஃப் டிஷ் லாசக்னாவை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதில் கனமான பாஸ்தா மற்றும் சீஸ் இல்லை. வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் இது சிறந்தது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறிகளின் பஃப் டிஷ் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களின் எந்தவொரு கலவையும் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:
- தக்காளி;
- பச்சை அல்லது வெங்காயம்;
- சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய்;
- கத்தரிக்காய்;
- எந்த நிறத்தின் மணி மிளகு;
- மிளகாய் (சுவைக்க);
- புதிய துளசி;
- புதிய பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- சுமார் 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
1. அடுப்பை 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கழுவ வேண்டும். கத்தரிக்காயை உரிக்கவும். இது ஜப்பானிய மினி கத்திரிக்காய் என்றால், தலாம் உரிக்க முடியாது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கவும்.
2. காய்கறிகளை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக துண்டுகளாக நறுக்கவும். கீரைகளை வெட்டவும். பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய பூண்டை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
4. விளிம்புகள் அடுக்குகள் நிரப்பப்படும் வரை ஒரு பேக்கிங் தாளில் காய்கறிகள், எண்ணெய், கீரைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இடுங்கள். சமைக்கும் போது உணவின் அளவு சுமார் பாதி குறையும். 220 ° C க்கு 15 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை 200 ° C ஆக குறைத்து மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு விடவும். அடுப்பை அணைத்து 30-45 நிமிடங்கள் வடிவில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக டிஷ் சூடான மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் வழங்கப்படலாம்.