நறுமணமுள்ள கறி சாஸ் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களின் கலவையின் காரணமாக பல உணவுகளுக்கு அசல் சுவை மற்றும் பிரகாசமான நிறத்தை அளிக்கிறது. கறி குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டி, கோழி மற்றும் அரிசிக்கு ஏற்றது. இதை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1 வெங்காய தலை
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு
- 3-4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
- 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன்
- ஒரு கண்ணாடி இறைச்சி குழம்பு
- 2 டீஸ்பூன். கறிவேப்பிலை தேக்கரண்டி
- 1 ஆப்பிள்
- எலுமிச்சை சாறு ஒரு டீஸ்பூன்
- கடுகு தயார்
- 2 டீஸ்பூன். கிரீம் தேக்கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு வெங்காயம் மற்றும் 1-2 கிராம்பு பூண்டு தோலுரிக்கவும். அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி 3-4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2
வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் போது, மெதுவாக அதில் 1 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும்.
3
அடுப்பிலிருந்து கறி சாஸை அகற்றவும். ஒரு கிளாஸ் இறைச்சி குழம்பு ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி அளவில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4
நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
5
இந்த நேரத்தில், கழுவப்பட்ட ஆப்பிள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நன்றாக அரைத்து தேய்த்து, கொதிக்கும் சாஸில் சேர்க்கப்படுகிறது.
6
எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, ஒரு டீஸ்பூன் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் சாஸில் ஊற்றவும், ஒரு டீஸ்பூன் தயார் கடுகு சாஸில் சாஸில் வைக்கவும்.
7
இறுதியாக, கறி சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பிறகு அது தயாராக உள்ளது மற்றும் சூடாக பரிமாறலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஒரு அடிப்படை சிவப்பு சாஸ் செய்வது எப்படி