ஒயின் சாஸில் மீட்பால்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிவப்பு ஒயின் சாஸுடன் சுவையான மீட்பால்ஸ் ஒரு சிறந்த வார உணவாகும். அதைச் சமைப்பது அவசரம் மற்றும் வம்பு இல்லாமல் சிறந்தது, செயல்முறையை அனுபவிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 40 மீட்பால்ஸிற்கான பொருட்கள்:
• மீட்பால்ஸ்:
• - 300 gr. தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் 200 gr. பன்றி;

• - வெங்காயம்;

• - பூண்டு 2 கிராம்பு;

• - வோக்கோசின் 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்;

• - கேரட்;

• - 1 பெரிய முட்டை;

• - மிளகு;

• - உப்பு;

• - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;

• - ஆலிவ் எண்ணெய்:
• சாஸ்:
• - வெங்காயம்;

• - பூண்டு 2 கிராம்பு;

• - 1 சிவப்பு மிளகு;

• - 1 கேரட்;

• - லீக்கின் தண்டு;

• - உலர் சிவப்பு ஒயின் 0.5 எல்;

• - உப்பு மற்றும் மிளகு;

• - ஆலிவ் எண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை அரைத்து, இறைச்சியுடன் கலக்கவும். கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும், முட்டையுடன் கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டவும். உப்பு, மிளகு, 2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இறைச்சியை அனைத்து பொருட்களிலும் நன்றாக கலக்கவும். படலத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, சுருக்கமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2

இந்த நேரத்தில், நாங்கள் சாஸை தயார் செய்கிறோம்: ஆலிவ் எண்ணெயில், நறுக்கிய காய்கறிகளை - வெங்காயம், பூண்டு, சிவப்பு மிளகு, லீக்ஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. காய்கறிகளின் நிறம் மாறியவுடன், அவற்றை மதுவில் நிரப்பி, கலந்து, சிறிது ஆவியாக விடவும். எதிர்கால சாஸை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும். சாஸை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, வாணலியில் திரும்பி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஒரு கடாயில் நாம் போதுமான அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து சிறிது வாணலியில் அனுப்புகிறோம். நாங்கள் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை எடுத்து காகிதத்தில் வைக்கிறோம், இதனால் கண்ணாடிக்கு அதிகப்படியான எண்ணெய் இருக்கும்.

4

நாங்கள் மீட்பால்ஸை சாஸில் மாற்றி, கலந்து 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். மீட்பால்ஸை சூடாக பரிமாறவும். ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாலடுகள் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல்களைப் பயன்படுத்தலாம்.