ஒரு மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான மாவுக்கான நம்பமுடியாத எளிய செய்முறை, இது பாலாடை, பாலாடை மற்றும் பாஸ்டி கூட தயாரிக்க ஏற்றது. கஸ்டார்ட் மாவின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், மாவு மற்றும் பிற பொருட்கள் மிகவும் சூடான நீரில் கலக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை "காய்ச்சப்படுகின்றன". அச்சங்களுக்கு மாறாக, உங்கள் மாவை பிசைந்து பயம் இல்லாமல் அத்தகைய மாவை பிசைந்து கொள்ளலாம், ஏனெனில் தண்ணீர் படிப்படியாக மாவுக்கு அனைத்து வெப்பநிலையையும் தருகிறது. கொதிக்கும் நீருக்கு நன்றி, மாவை உருட்டும்போது மேஜை, உள்ளங்கைகள் அல்லது உருட்டல் முள் ஆகியவற்றில் ஒட்டாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- தேவையான பொருட்கள்
- • கோதுமை மாவு - 1000 கிராம்.
- Size நடுத்தர அளவு கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- • உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (20-25 கிராம்).
- • வாசனையற்ற தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
- • கொதிக்கும் நீர் - 2 கண்ணாடி (250 மில்லி ஒரு கண்ணாடி).
- உணவுகளிலிருந்து உங்களுக்கு ஒரு கிண்ணம், ஒரு மர ஸ்பூன் அல்லது திண்ணைகள் தேவைப்படும்.
வழிமுறை கையேடு
1
தொடங்க, அட்டவணையில் உள்ள பட்டியலுக்கு ஏற்ப செய்முறையின் அனைத்து கூறுகளையும் தயார் செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு. இது ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு மேலும் வளப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, இறுதியில் மாவை மீள் மற்றும் வலுவாக இருக்கும்.
2
தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் ஒரு அளவிடப்பட்ட உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், மாவு முழு அளவிலும் உப்பு சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது அவசியம். மாற்றாக, நீங்கள் உப்பை கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கலாம், ஏற்கனவே இந்த வடிவத்தில் மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்.
3
ஒரு ஆழமற்ற தட்டில், 2 கோழி முட்டைகளை லேசாக வெல்லுங்கள். ஒரு முட்டை மாஷ் மாவு கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது, அளவிடப்பட்ட தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் தீவிரமாக கலக்கப்படுகிறது.
4
சூடான நீரின் இரண்டு கண்ணாடிகளும் மாவில் ஊற்றப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், தண்ணீர் மிகவும் சூடாக இருந்தால், பிசைவது ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடங்குகிறது, பின்னர் கையேடு கலவைக்கு தொடரவும். வெகுஜன சிறிது அமைக்கப்பட்ட பிறகு, அதை மேசையில் வைத்து, ஒரே மாதிரியான, மென்மையான நிலை வரும் வரை மாவை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். அதே நேரத்தில், மாவுடன் மாவு தூசுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கையேடு பிசைந்ததற்கு நன்றி, மாவில் பசையம் உருவாகும், அது மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். அத்தகைய மாவில் இருந்து மாவு உடைந்து விடும் என்ற அச்சமின்றி பாலாடை, பாலாடை மற்றும் பாஸ்டிஸை சிற்பம் செய்வது மிகவும் எளிதானது.
5
இதன் விளைவாக மாவை ஒரு சுத்தமான பையில் போட்டு, அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வைக்கப்படுகிறது. ஒரு நல்ல சமையல்!
கவனம் செலுத்துங்கள்
1. கடைசியாக மாவை கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கப்படுகிறது
2. இரண்டு கண்ணாடிகளும் உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.