பூசணி சூப் ப்யூரி செய்வது எப்படி: செய்முறை

நீங்கள் எப்போதாவது பூசணி கூழ் சூப் சாப்பிட்டீர்களா? இல்லையென்றால், இந்த உணவை உங்கள் சமையலறையில் சமைக்க முயற்சிக்கவும். ப்யூரி சூப் அதன் பிரகாசமான நிறத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் இதயத்தை ஈர்க்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 600 கிராம் பூசணி (எடை ஏற்கனவே காய்கறி உரிக்கப்பட்டு, தலாம் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல்);

• சிவப்பு நிறத்தின் 2 பல்புகள்;

• பூண்டு 1 தலை (உங்கள் சுவைக்கு அளவு மாறுபடும்);

• 1 பெரிய கேரட்;

• 600 மில்லி தக்காளி தங்கள் சாற்றில்;

• 3 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய் (வெறுமனே ஆலிவ்);

• 2 டீஸ்பூன். l சோயா சாஸ்;

• 1 தேக்கரண்டி கறி

• விருப்பப்படி உப்பு;

• குழம்பு (காய்கறி, இறைச்சி, தண்ணீரில் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது);

• பூசணி விதைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

நாங்கள் பூசணி சூப் கூழ் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம். முதலில், பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை வைத்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, பூசணிக்காயின் மேல் வைக்கவும். கேரட்டிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள்.

3

உரிக்கப்படாமல் பூண்டின் தலையை துண்டுகளாக பிரித்து, பேக்கிங் டிஷ் போடவும்.

4

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சோயா சாஸ் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் டிஷ் அனுப்பவும். காய்கறிகளுக்கு சமையல் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் (அவற்றை ஓரிரு முறை அசைக்க மறக்காதீர்கள்), மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

5

காய்கறிகளை சமைக்கும்போது, ​​அவற்றை ஆழமான வாணலியில் மாற்றவும், பூண்டிலிருந்து உமி கவனமாக அகற்றவும். உங்கள் சொந்த சாறு, உப்பு, கறி ஆகியவற்றில் தக்காளியை சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், பூசணி சூப்பில் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். திரவமானது காய்கறிகளை முழுமையாக உள்ளடக்கியது என்பது முக்கியம்.

6

வாயுவில் உள்ள பொருட்களுடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, உள்ளடக்கங்களை வேகவைத்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, எதிர்கால பூசணி சூப் ப்யூரியை 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கவும்.

7

நேரம் முடிந்ததும், பான் உள்ளடக்கங்களை பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்றவும், கலப்பான் மூலம் ஆயுதம். இந்த அலகு கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பூசணி சூப் ப்யூரி தயார் செய்யலாம் மற்றும் ஒரு தள்ளும் இயந்திரத்தின் உதவியுடன், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.

8

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றி பூசணி விதைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

பூசணி சூப்பில் கிரீம் இல்லை என்பதால், உண்ணாவிரதத்தில் டிஷ் உட்கொள்ளலாம். உண்மை, இந்த விஷயத்தில், முதலில் காய்கறி குழம்பில் சமைக்க வேண்டும்.