ஒரு சுவையான கிரீமி காளான் சூப் செய்வது எப்படி

முதல் படிப்புகள் மதிய உணவு மெனுவில் அவசியமான பகுதியாகும். குளிர்ந்த பருவத்தில் அவற்றை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினால், காளான்களுடன் கிரீமி சூப் நிச்சயமாக உங்கள் அன்றாட உணவை பல்வகைப்படுத்த முடியும். இந்த டிஷ் ஒரு இனிமையான மென்மையான சுவை மற்றும் தயாரிக்க மிகவும் எளிது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சாம்பிக்னான் காளான்கள் - 0.5 கிலோ;

• - லீக் - 150 கிராம்;

• - கேரட் - 1 பிசி.;

• - உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.;

• - பூண்டு - 1 கிராம்பு;

• - 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - 100 மில்லி;

• - பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்;

• - தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - கருப்பு தரையில் மிளகு;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஓடும் நீரின் கீழ் லீக்கை துவைத்து, அதன் பச்சை இலைகளை துண்டிக்கவும். மீதமுள்ள வெள்ளை வட்டங்களை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காளான்களைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்பிலிருந்து உமி அகற்றி கத்தியால் நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி நசுக்கவும்.

2

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து அதை சூடாக்கவும். காய்கறி (ஆலிவ்) எண்ணெயில் ஊற்றி, முதலில் குவளைகளை லீக்ஸில் போட்டு, 2-3 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து, அரை சமைக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு போடவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, சுவைக்க மற்றும் மூடி கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். வெப்பநிலையை நடுத்தரமாகக் குறைத்து 7-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

4

அதன் பிறகு, வாணலியில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஒரு சிறிய வாணலியில் மாற்றவும், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து, 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி, உப்பு கொண்டு வந்து 10 நிமிடம் மூடிக்கு கீழ் சமைக்கவும்.

5

நேரம் கடந்தபின், உருகிய சீஸ் ஒரு குண்டியில் வைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அனைத்து சீஸ் மற்றும் தண்ணீரும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையாக மாறும் வரை. கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து குண்டியை அகற்றி, மூடிய மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.

6

காளான்களுடன் கிரீமி சூப் மேஜையில் பரிமாறப்படலாம், பகுதிகளை ஆழமான தட்டுகளில் கொட்டுகிறது. நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் பயன்படுத்தி அரைக்கலாம், அதை சூப் ப்யூரியாக மாற்றலாம்.