பச்சை மற்றும் சிவப்பு போர்ஷ்ட் பொதுவாக எதுவும் இல்லை. முதலாவது பெரும்பாலும் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சோரல் - மூலப்பொருளுக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது. பச்சை போர்ஷ்ட் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, குறிப்பாக வசந்த காலத்தில். போர்ஷ்டுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கோழி தொடைகள் 2-4 பிசிக்கள்.
- - உருளைக்கிழங்கு 3-4 பிசிக்கள்.
- - புதிய சிவந்த 100 கிராம்
- முட்டைகள் 4-5 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 பிசி.
- தக்காளி விழுது
- உப்பு
- வளைகுடா இலை
- கார்னேஷன்
- - ஆல்ஸ்பைஸ்
- -கலை
வழிமுறை கையேடு
1
கோழி தொடைகளை நன்றாக துவைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். உப்பு, வளைகுடா இலை, மசாலா, கிராம்பு சேர்த்து 20 - 25 நிமிடங்கள் குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும். நுரை சேகரிக்க மறக்காதீர்கள். மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி தொடைகளை சமைக்கலாம்.
2
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். குழம்பு தயாரானதும், உருளைக்கிழங்கை பானைக்கு அனுப்பவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 4 - 5 முட்டைகளை கொன்று மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் கிளறி குழம்புக்குள் அறிமுகப்படுத்துங்கள். பின்னர் சிவந்தத்தை நறுக்கி சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
3
இப்போது வறுத்தலை சமைக்கவும். ஒரு வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுக்கவும் போர்ஷுடன் சேர்த்து மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். கீரைகளை நறுக்கி, போர்ஷ் தெளிக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பச்சை போர்ஸ் சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.
இறைச்சி பிரியர்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தலாம். எந்த இறைச்சியுடனும், டிஷ் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.