பயனுள்ள பண்புகளின் எண்ணிக்கையால், பக்வீட் அனைத்து தானியங்களுக்கிடையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, பி வைட்டமின்கள் - இது பக்வீட் சாப்பிடும்போது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கூறுகளின் முழுமையற்ற பட்டியல். ஆனால் பக்வீட் விதைகள் முளைத்தால் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் மொத்த உள்ளடக்கம் 2 மடங்கு அதிகரிக்கிறது, மேலும் வைட்டமின் சி அளவு கிட்டத்தட்ட 20 மடங்கு அதிகரிக்கிறது! மிக முக்கியமாக, பக்வீட் விதைகள் வீட்டிலேயே முளைக்க மிகவும் எளிதானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - உரிக்கப்படுகிற பச்சை பக்வீட்
- - ஒரு மூடியுடன் கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கிண்ணம்
- - தூய நீர் (வடிகட்டப்பட்ட அல்லது குடிக்கும்)
வழிமுறை கையேடு
1
பக்வீட் விதைகள் ஓடும் நீரில் பல முறை துவைக்க வேண்டும். சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது ஒரு சல்லடையில் கொட்டுவதன் மூலம் இதை எளிதாக செய்யலாம். நீரின் ஓடையின் கீழ் உங்கள் கைகளால் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தலாம், ஆனால் மென்மையான கருக்களை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க இதை நீங்கள் மிகவும் கவனமாக செய்ய வேண்டும்.
2
கழுவப்பட்ட பச்சை பக்வீட்டை ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். இது ஒரு அளவுகோல் கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கிண்ணமாக இருந்தால் நல்லது.
3
விதைகளை சுத்தமான தண்ணீரில் 4 பாகங்கள் தண்ணீரில் 1 பகுதி பக்வீட் என்ற விகிதத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் திறனைப் பொறுத்து விகிதாச்சாரங்கள் சற்று மாறுபடலாம். தூய நீர் என்பது வடிகட்டப்பட்ட ஓடுதல், உருகுதல் அல்லது வெள்ளி உட்செலுத்தப்பட்ட நீரைக் குறிக்கிறது.
4
பக்வீட்டை 2-3 மணி நேரம் விடவும். கவனமாக இருங்கள்: விதைகள் விரைவாக வீங்கி, இருமடங்காகின்றன. நீண்ட நேரம் விட்டுவிட்டால், விதைகளைச் சுற்றி சளி தோன்றக்கூடும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் மீண்டும் பக்வீட்டை நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பக்வீட் விதைகள் 10 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக தண்ணீருக்கு அடியில் இருந்தால், அது நொதித்து மோசமடைய வாய்ப்புள்ளது. பின்னர் அனைத்து வேலைகளும் வடிகால் கீழே போகும்.
5
மெதுவாக தண்ணீரை வடிகட்டவும். பச்சை பக்வீட்டை கிண்ணத்தின் அடிப்பக்கத்திலும் பக்கங்களிலும் சமமாக பரப்பவும். காற்று வழங்கல் நிறுத்தப்படாமல் கொள்கலனை மூடு. பக்வீட்டை 12-20 மணி நேரம் இருண்ட இடத்தில் விடவும்.
6
விதைகள் குஞ்சு பொரிக்கப் போகின்றன. முளைகள் சராசரியாக 1-2 மி.மீ இருக்க வேண்டும். வழக்கமாக அவை முளைகள் 1-2 செ.மீ நீளத்தை அடையும் வரை காத்திருக்கின்றன.இதை செய்ய, விதைகளை மற்றொரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். பக்வீட் வறண்டு போகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
பக்வீட் முளைத்த விதைகள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், பல்வேறு சாலட்களின் ஒரு பகுதியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே செய்முறைக்கு ஏற்ப முளைகளின் நீளத்தை தேர்வு செய்யவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
முளைப்பதற்கு, பச்சை உரிக்கப்படுகிற பக்வீட் மட்டுமே பொருத்தமானது, அதாவது, வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத ஒன்று (நீராவி அல்லது வறுத்தல்), ஆனால் அதே நேரத்தில் உமிகளிலிருந்து விடுபடுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பச்சை பக்வீட் அதன் முளைப்புக்காக காத்திருக்காமல் சாப்பிடலாம். விதைகளை ஒரு சில மணி நேரம் ஊறவைத்தால் போதும், அதனால் அவை வீங்கி சற்று குஞ்சு பொரிக்கும்.