வீட்டில் ஒரு சீமை சுரைக்காய் சிற்றுண்டி செய்வது எப்படி

ஜூன் மாதம் முதல் உள்ளூர் சீமை சுரைக்காய் அலமாரிகளில் ஏராளமாக தோன்றும் மாதம், மற்றும் கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் தங்கள் முதல் பயிரை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சீமை சுரைக்காய் 1-2 பிசிக்கள்;

• - கேரட் - 1 பிசி;

• - பல்கேரிய மிளகு -1 பிசி;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி;

• - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

• - தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

• - வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்

• - சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 gr.

• - தக்காளி விழுது - 1-2 டீஸ்பூன்.

• உணவுகளிலிருந்து: பான் - 2 பிசிக்கள், பான், ஸ்பூன், கட்டிங் போர்டு, கத்தி

வழிமுறை கையேடு

1

சீமை சுரைக்காய் (மெல்லிய தோலுடன், இளமையாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது), துவைக்க, சற்று உலர்ந்த, 1 செ.மீ அகலமான தட்டுகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள். இளைஞர்கள் இல்லாவிட்டால், தலாம் மற்றும் பெரிய விதைகளை நடுத்தரத்திலிருந்து அகற்றவும். நாங்கள் தட்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சுமார் 1 * 1 செ.மீ., வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும் (நீங்கள் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை) மற்றும் சீமை சுரைக்காயை ஊற்றவும். நாங்கள் 5-10 நிமிடங்கள் கடந்து செல்கிறோம். என் பல்கேரிய மிளகு, தண்டு மற்றும் மையத்தை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடுத்து, அதை சீமை சுரைக்காயில் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். காய்கறிகள் சாறு, உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கும்போது, ​​10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2

கேரட்டை கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும் (நீங்கள் இளமையை ஒரு தூரிகை மூலம் துவைக்கலாம் மற்றும் உரிக்க வேண்டாம்), க்யூப்ஸாக வெட்டி மற்றொரு கடாயில் சூடான எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், ஒரு மூடி இல்லாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க விடவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், மேலும் கரடுமுரடாக நறுக்க வேண்டாம், கேரட்டில் ஊற்றவும்.

3

இரண்டு பான்களின் உள்ளடக்கங்களையும் வாணலியில் ஊற்றவும், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, தக்காளி பேஸ்ட், வளைகுடா இலை மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். பாஸ்தாவை இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியுடன் மாற்றலாம், மிக முக்கியமாக, அமில வகைகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். நாங்கள் ஒரு மூடியால் கடாயை மூடி, நெருப்பை மிதமாக்கி, விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் வேகவைக்கிறோம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு மெல்லிய கேவியர் சரியானது, தடித்த ரொட்டியில் பரவலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் பசியுடன் வினிகரைச் சேர்த்து அதிக நேரம் வேகவைத்தால், குளிர்காலத்தில் அதை உருட்டலாம்.