தயாரிப்புகளை எவ்வாறு கணக்கிடுவது

நீங்கள் ஒரு விருந்துக்கு நண்பர்களை அழைத்தீர்கள் அல்லது உங்கள் கணவரின் சகாக்களுக்கு ஒரு விருந்து வைத்திருக்கிறீர்கள், எல்லோரும் நன்கு உணவையும் மகிழ்ச்சியையும் விட்டுச் செல்வது மட்டுமல்லாமல், சமைத்த உணவை வீணாக்காமல் இருப்பதும் முக்கியம். விருந்துகள் மற்றும் கட்சிகளின் அமைப்பாளர்கள் தேவையான தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுவதற்கான ஒரு வழிமுறையை நீண்ட காலமாக உருவாக்கியுள்ளனர்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• காகிதம் மற்றும் பேனாவின் துண்டு

• கால்குலேட்டர்

• ரெசிபி புத்தகம்

வழிமுறை கையேடு

1

விருந்தினர்களுக்கு அவர்கள் விரும்பும் உணவு மற்றும் பானம் என்ன என்று கேளுங்கள். உங்கள் விருந்தினர்களில் சிலர் மட்டுமே விரும்பும் சுவையான உணவுகளைத் தவிர்த்து ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும்.

2

எத்தனை பேர் அழைக்கப்படுகிறார்கள், உங்கள் கட்சி எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதை மதிப்பிடுங்கள். நீங்கள் தின்பண்டங்களை மட்டுமே பரிமாற திட்டமிட்டால், விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையையும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையையும் பெருக்கிக் கொள்ளுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, 20 பேர் உங்களிடம் அழைக்கப்படுகிறார்கள், உங்கள் கட்சி 4 மணி நேரத்திற்கு மேல் நீடிக்காது என்று கருதுகிறீர்கள். எனவே மொத்தத்தில் உங்களுக்கு குறைந்தது 640 தின்பண்டங்கள் (8x4x4) தேவைப்படும். மெனுவைச் சரிபார்க்கும்போது, ​​நீங்கள் சேவை செய்யத் திட்டமிடும் மொத்த தின்பண்டங்களின் எண்ணிக்கையால் இந்த எண்ணைப் பிரிக்கவும். நீங்கள் இரண்டு தொகுதி சிற்றுண்டி கேக்குகள், ஒரு கூடை சாலட் மற்றும் மூன்று வகையான சாண்ட்விச்களை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம், எனவே, ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 107 துண்டுகள் தேவை. இப்போது சமையல் குறிப்புகளை எடுத்து, ஒவ்வொன்றிற்கும் தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை பெருக்கி, இதன் மூலம் நீங்கள் வெளியீட்டில் 107 உருப்படிகள் உள்ளன. வகை வாரியாக தொகுப்பதன் மூலம் தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியலை உருவாக்கவும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பைகளுக்கு வெண்ணெய் ஐந்து முறை எழுதத் தேவையில்லை, ஆனால் வெறுமனே சேர்த்து உங்களுக்கு தேவையான மொத்த வெண்ணெய் கிடைக்கும். உங்களிடம் ஒரு காலா இரவு உணவு இருந்தால், தின்பண்டங்களுக்கு சரியாக பாதி தேவைப்படும்.

3

இப்போது சூடான உணவுகளுக்கு எத்தனை தயாரிப்புகள் தேவை என்பதைக் கணக்கிடுவோம். மொத்த இறைச்சி அல்லது மீன் பொருட்களின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள், இதனால் ஒரு நபருக்கு முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் 180 முதல் 240 கிராம் வரை இருக்கும். நீங்கள் சூடான பாஸ்தாவை ஒரு முக்கிய பாடமாக பரிமாறினால், அது ஒருவருக்கு 240 கிராம் இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு சைட் டிஷ் என்று திட்டமிட்டால், ஒரு நபருக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் எண்ண வேண்டாம். நீங்கள் ரிசொட்டோ அல்லது பேலாவை சமைத்தால், ஒரு விருந்தினருக்கு 180 கிராம் எண்ணுங்கள், நீங்கள் ஒரு பக்க உணவாக அரிசியை பரிமாறினால், ஒரு சேவைக்கு 50 கிராம் எண்ணுங்கள். ஒரு நபருக்கு 120 கிராம் காய்கறிகள், 250 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 60 கிராம் பீன்ஸ் பரிமாறவும். இலை சாலட்களைப் பொறுத்தவரை, சாஸ் தவிர்த்து, ஒருவருக்கு 30 கிராம். இனிப்புகளுக்கு, குறைந்தது 100 கிராம் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஒரு துண்டு கேக், கேக் அல்லது கேக் தயாரிக்கவும்.

தின்பண்டங்களைப் போலவே அதே நடைமுறையையும் செய்யவும் - நீங்கள் கணக்கிட்ட பகுதிகளை மையமாகக் கொண்டு, உங்கள் திட்டமிட்ட உணவுகளுக்கான தயாரிப்புகளின் பட்டியலை உருவாக்கவும்.

4

உங்களுக்கு எத்தனை லிட்டர் பல்வேறு பானங்கள் தேவைப்படலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது இப்போது உள்ளது. குளிர்பானங்களுக்கு, 10 விருந்தினர்களுக்கு 4 லிட்டர் விதிமுறை உள்ளது. விருந்தின் எதிர்பார்க்கப்படும் காலத்தைப் பொறுத்து மது பானங்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன, அத்துடன் தின்பண்டங்களும். எனவே, நாங்கள் 20 விருந்தினர்களை 4 மணிநேரத்தால் பெருக்குகிறோம், இப்போது, ​​எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆல்கஹால் என்பதால், நாம் 2 ஆல் பெருக்கப்படுகிறோம், 8 ஆல் அல்ல, 160 பானங்களைப் பெறுகிறோம். இது ஒரு மது அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் என்றால், ஒரு சேவை 100 மில்லிலிட்டர்களுக்கு சமம்; நாம் வலுவான ஆல்கஹால் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், ஒவ்வொன்றிலும் 30 கிராம் பரிமாறப்படுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அழைப்பாளர்களை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள், எனவே நிறுவனம் இனிமையான பற்களை மட்டுமே சேகரித்தது அல்லது உங்கள் விருந்தினர்கள் நிறைய குடிக்கிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், கணக்கீடுகளை குறைக்க அல்லது அதிகரிக்கும் திசையில் சரிசெய்ய தயங்காதீர்கள்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

உடல் எடையை குறைக்க பகலில் தண்ணீர் குடிக்க எப்படி

ஒரு நபருக்கு மெனுவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது