வெள்ளை சாக்லேட் உருக எப்படி

மிகவும் பொதுவான மிட்டாய் அலங்காரங்களில் ஒன்று எப்போதும் சாக்லேட்டாகவே உள்ளது. சாக்லேட்டின் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக, அதிலிருந்து நேர்த்தியான கேக் அலங்காரங்களை உருவாக்க முடியும். வெள்ளை சாக்லேட் செய்யப்பட்ட அலங்காரங்கள் குறிப்பாக அதிநவீன தோற்றம். அவற்றை தயாரிக்க, வெள்ளை சாக்லேட் உருக வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - லித்தா அல்லது நுண்ணலை (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உருகும் முறையைப் பொறுத்து);

• - தரமான வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு பட்டி;

• - நீர் குளியல் வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட இரண்டு பானைகள்;

• - ஒரு மர அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலா.

வழிமுறை கையேடு

1

வெள்ளை சாக்லேட் இருண்ட சாக்லேட்டிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் கோகோ தூள் இல்லை, ஆனால் போதுமான அளவுகளில் மதிப்புமிக்க கோகோ வெண்ணெய் உள்ளது, எனவே மேலும் பயன்படுத்த உயர் தரமான மெருகூட்டலைப் பெற உருகுவதற்கு ஏற்றது. வெள்ளை சாக்லேட்டை உருகும்போது, ​​உலர்ந்த பாலில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் கோகோ வெண்ணெய் வெவ்வேறு உருகும் புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்; எனவே, வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் உருகலின் சீரான தன்மையைக் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

2

குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு தொட்டியில் 3-4 செ.மீ தண்ணீரை ஊற்றி பர்னர் மீது வைக்கவும். சிறிய விட்டம் கொண்ட சுத்தமான மற்றும் முற்றிலும் உலர்ந்த கொள்கலனில், சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட் பட்டியை வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அதிக சாக்லேட் உருகலாம், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் 250 கிராமுக்கு மேல் உருக வேண்டாம்.

3

ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெப்பநிலையைக் குறைத்து, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சாக்லேட் கொண்ட கொள்கலனை கவனமாக வைக்கவும். இந்த கொள்கலனுக்குள் ஒரு துளி ஈரப்பதம் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், வெள்ளை சாக்லேட் தண்ணீருக்கு மிகவும் உணர்திறன்! வெப்பநிலையை சமமாக விநியோகிக்க வெகுஜனத்தை மெதுவாக கிளறவும். சாக்லேட் துண்டுகள் அனைத்தும் கரைந்தவுடன், வெகுஜனத்துடன் கூடிய கொள்கலனை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, சில நிமிடங்களில் இனிப்பு அல்லது அலங்காரங்களைத் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

வெள்ளை சாக்லேட் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு நன்றாக உருகுவதற்கு, கடையில் அதன் தேர்வுக்கு அதிக கவனம் செலுத்துங்கள். காய்கறி கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் இல்லாமல் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளின் உயர்தர சாக்லேட் என்றால் அது சிறந்தது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

பல இல்லத்தரசிகள் வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் உருகும்போது கொஞ்சம் கொழுப்பு கிரீம் (குறைந்தது 20%) சேர்க்கிறார்கள். இந்த வெகுஜன இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது.

வெள்ளை சாக்லேட் மைக்ரோவேவில் நன்றாக உருகும். இதற்காக, டிஃப்ரோஸ்ட் பயன்முறை உகந்ததாக இருக்கும் மற்றும் 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்காது.

• வெள்ளை சாக்லேட் உருகுவது எப்படி?
• வெள்ளை சாக்லேட் செய்வது எப்படி