சோயா சாஸை நீர்த்துப்போகச் செய்வது எப்படி

சோயா சாஸ் அனைத்து ஜப்பானிய உணவுகளுக்கும் ஒரு உலகளாவிய சுவையூட்டல் ஆகும். சாஸ் நம் நாட்டின் குடிமக்களுக்கு சுவைக்க வந்தது. ஒரே விரும்பத்தகாத உணர்வு சாஸ் மிகவும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டதாக இருக்கலாம், எனவே பயன்பாட்டிற்கு முன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சாஸ்;

• - நீர்;

• - கடல் காலே.

வழிமுறை கையேடு

1

உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் சோயா சாஸைத் தேர்வுசெய்க. அதை உணவுகளில் சேர்ப்பதற்கு முன், செறிவைத் தீர்மானித்து உப்பு மீது முயற்சிக்கவும். ஒரு நல்ல சோயா சாஸ் ஒளிபுகா, அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய சாஸ் மற்றொரு திரவத்துடன் நீர்த்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் டிஷ் மிகவும் உப்பு நிறைந்ததாக மாறும்.

2

சோயா சாஸ் பாட்டில்களில் விற்கப்படுகிறது. முழு தொகுதியையும் ஒரே நேரத்தில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டாம். 2 நாட்களில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் அளவுக்கு சோயா சாஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது புளிப்பாக மாறும். நீர்த்த சாஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடியுடன் ஒரு பாட்டிலில் சேமித்து வைக்கவும், இதனால் குளிர்சாதன பெட்டியின் வாசனை சாஸில் வராது.

3

சோயா சாஸை இனிமையான செறிவுக்கு நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். சுவையை அதிக உப்பு நேசிக்கவும் - 1: 1 என்ற விகிதத்தில் நீர்த்தவும். நீர்த்தலுக்கு, நீங்கள் சாதாரண குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். சாஸின் ஒரு பகுதி நீரின் ஒரு பகுதி.

4

சோயா சாஸை இனப்பெருக்கம் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு காபி தண்ணீரை தயாரிக்கலாம். ஜப்பானியர்கள் தாஷி குழம்பு தயார் செய்கிறார்கள். அதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு உலர்ந்த கடற்பாசி தேவை - கொம்பு. இது குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த குழம்புடன், சோயா சாஸ் நீர்த்தப்படுகிறது. மீதமுள்ள குழம்பு பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். கொம்புவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சாதாரண உலர்ந்த முட்டைக்கோஸை சமைக்கலாம், இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் வேகமாக சமைக்கிறது. ஒரு வாளி தண்ணீரில் ஒரு சில இலைகள். குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5

இலகுவான செறிவுக்கு, சாஸை 1: 2 விகிதத்தில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். சோயா சாஸின் ஒரு பகுதிக்கு, இரண்டு பாகங்கள் தண்ணீர் அல்லது டாஷி குழம்பு. நீங்கள் எந்த செறிவு மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யலாம். எந்த செறிவின் டாஷி சாஸுடனும் ஒரு நேர்த்தியான சுவை இருக்கும்.

6

சோயா சாஸ் டிஷில் உள்ள உப்பை முழுவதுமாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மாற்றலாம், எனவே சமைக்கும் போது சோயா சாஸை டிஷ் உடன் சேர்த்தால், முதலில் சாஸை ஊற்றி, கலந்து, பின்னர் சேர்க்கவும். ஜப்பானியர்கள் பெரும்பாலும் சோயா சாஸை உப்புக்கு பதிலாக சேர்க்கிறார்கள்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

தரமான சோயா சாஸை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது