ஒரு நல்ல உணவில், எல்லாமே முக்கியம்: தயாரிப்புகளின் கலவை, பொருட்களின் தரம் மற்றும் அளவு, மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு அழகான, அசாதாரண சேவை. நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் வழக்கமான சாலட் "ஹெர்ரிங் ஃபர் ஃபர் கோட்" ஒரு ரோல் வடிவத்தில் வைக்கலாம். அத்தகைய சேவை உடனடியாக அதை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டவும், அழகாக அடுக்கி வைக்கவும் விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- தயாரிப்புகள்:
- • வேகவைத்த பீட் - 3-4 பிசிக்கள்.
- • வேகவைத்த கேரட் 3-4 பிசிக்கள்.
- • வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
- Eep செங்குத்தான முட்டைகளில் வேகவைக்கப்படுகிறது - 2 பிசிக்கள்.
- • ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்.
- • வெங்காயம் - 1 பிசி.
- • மயோனைசே - 80-100 gr.
- சுவைக்க உப்பு
- சமையலறை உபகரணங்கள்:
- Ter grater (சிறிய அல்லது நடுத்தர)
- • ஒட்டிக்கொண்ட படம்
- • சல்லடை மற்றும் துணி
- • கட்டிங் போர்டு
வழிமுறை கையேடு
1
ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை எலும்புகளிலிருந்து விடுவித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். காய்கறிகளை ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு சாதாரண ஹெர்ரிங் போலவே தயாரிக்க வேண்டும், ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், பீட், கேரட் மற்றும் முன்னுரிமை உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை நன்றாக அரைக்கும்.
2
ஒரு பரந்த கட்டிங் போர்டு ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அவற்றின் முனைகள் பலகையின் கீழ் கவனமாக வச்சிடப்படுகின்றன. சாலட்டை ஒரு ரோல் வடிவத்தில் இணைப்பது தலைகீழ் வரிசையில் "ஹெர்ரிங் ஃபர் ஃபர் கோட்" என்ற சாலட்டின் பாரம்பரிய பதிப்பை விட நடக்கும். முதல் பீட் போடப்படுகிறது, பின்னர் கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் முட்டை, கடைசி ஹெர்ரிங் போடப்படுகிறது.
3
பலகையின் செவ்வகத்தில், பீட்ஸின் அடுக்கு சமன் செய்யப்படுகிறது, சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பீட் பொதுவாக இனிமையாக இருக்கும், பின்னர் கேரட்டுகளின் ஒரு அடுக்கு மேலே போடப்படுகிறது. காய்கறிகளின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சிறிது உப்பு சேர்த்து மயோனைசே ஒரு மெல்லிய கண்ணி பயன்படுத்த வேண்டும். ரோலைத் தயாரிக்கும்போது, அடுக்குகளை ஒழுங்காக உருவாக்குவது முக்கியம், இதனால் ரோல் ஒன்றுகூடுவது எளிது. கேரட்டுகளின் ஒரு அடுக்குக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு போடப்படுகிறது, ஆனால் முழுப் பகுதியிலும் இல்லை, ஆனால் 2/3 இல், அதாவது, சிறிது, கட்டிங் போர்டின் தூர விளிம்பை அடையவில்லை. அதே 2/3 ஒரு அரைத்த முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தால் நிரப்பப்படுகிறது. ஹெர்ரிங் ஒரு சிறப்பு வழியில் போடப்பட்டுள்ளது: இது நடுவில் ஒரு பரந்த துண்டுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4
அனைத்து அடுக்குகளும் உருவான பிறகு, அவை ரோலை "வடிவமைக்கின்றன". இதைச் செய்ய, நீங்கள் இருபுறமும் படத்தின் கீழ் உள்ள பணிப்பகுதியை உங்கள் கைகளால் பிடித்து நடுவில் இணைக்க வேண்டும். ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை சற்று வெளியிட்டு, ரோலை மடித்து உருட்டவும், ஒரு “தொத்திறைச்சி” உருவாகிறது. ரோல் குளிரூட்டப்பட்ட படத்தில் நேரடியாக குளிரூட்டப்படுவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படலாம், அல்லது, படத்திலிருந்து கவனமாக வெளியிடப்பட்டு, ஒரு நீளமான டிஷுக்கு மாற்றப்பட்டு 4 மணி நேரம் உட்செலுத்த அனுப்பப்படும்.
ரோலின் முனைகளை துண்டித்து, மயோனைசே, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கீரைகளிலிருந்து பூக்களை அலங்கரித்த பின், டிஷ் பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பீட் அல்லது கேரட் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், நிறைய ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கும், பின்னர் ரோலேட் காய்கறிகளைத் தனித்தனியாக பிழிந்து, ரோல் வடிவத்தை இழக்காது. இதைச் செய்ய, பீட் (கேரட்) ஒரு சல்லடையில் போடப்பட்டு சாற்றை வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது. சல்லடை பெரியதாக இருந்தால், அதை 2 அடுக்குகளில் மடித்து நெய்யால் மூடி வைக்கவும்.