காய்கறிகளிலிருந்து சிலைகளை வெட்டுவது எப்படி

அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறது, விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கிறது மற்றும் பழக்கமான உணவை கூட கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. காய்கறிகளையும் பழங்களையும் வெட்டும் கலை செதுக்குதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - தக்காளி;

• - வேகவைத்த கேரட்;

• - வேகவைத்த பீட்;

• - கெட்ச்அப், மயோனைசே;

• - பச்சை பட்டாணி;

• - பச்சை வெங்காயம்;

• - வெங்காயம்;

• - வெள்ளரி.

வழிமுறை கையேடு

1

தக்காளியின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியை வெட்டுங்கள். ஒரு சுழல் தோலை வெட்ட மெல்லிய, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு பூவின் வடிவத்தில் அதை மடித்து அலங்கரிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, மேலே ஒரு பஃப் சாலட். இதேபோல், நீங்கள் வேகவைத்த பீட் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து ரோஜாக்களை உருவாக்கலாம்.

2

தக்காளியின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, மையத்தை ஒரு வட்டத்தில் வெட்டி, தோலைச் சுற்றி 0.5 செ.மீ. இதழ்களின் வடிவத்தில் தோலைக் கண்டுபிடித்து அவற்றை வளைக்கவும். தக்காளியின் நடுப்பகுதி சற்று வட்டமானது.

3

கேரட்டை வேகவைத்து, உரிக்கவும். சுமார் 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளுடன் வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு தட்டையும் ஒரே அளவிலான முக்கோணங்களாக வெட்டுங்கள், அதில் ஒரு பக்கத்தில் பற்களை வெட்டுங்கள். ஒரு பூவின் வடிவத்தில் கிராம்புடன் 4 முக்கோணங்களை வெளிப்புறமாக பரப்பவும். நடுவில், கெட்ச்அப், மயோனைசே கைவிடவும் அல்லது பச்சை பட்டாணி வைக்கவும்.

4

பச்சை வெங்காயத்தின் பெரிய அம்புகளை 5 - 7 செ.மீ துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பக்கத்தில், ஒவ்வொரு 2 மி.மீ கீறல்களையும், 1 செ.மீ நீளத்தையும் செய்யுங்கள். வெங்காயத்தை குளிர்ந்த நீரில் பல நிமிடங்கள் நனைக்கவும். வெங்காய தூரிகைகள் வளைந்த வடிவத்தை எடுக்கும். ஒளிரும் விளக்குகளின் வடிவத்தில் அவற்றை இடுங்கள்.

5

வெள்ளரிக்காயை முழு நீள துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் செவ்வக வடிவத்தைக் கொடுங்கள். நீங்கள் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம் பெறுவதற்காக தட்டின் விளிம்புகளில் முக்கோணங்களை லேசான கோணத்தில் வெட்டுங்கள். இந்த புள்ளிவிவரங்கள் ஒரு ஸ்லைடு அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் மீது அமைக்கப்பட்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

6

வெள்ளரிக்காயை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள். அடித்தளத்தை வெட்டாமல் மேலிருந்து கீழாக மெல்லிய வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். வெள்ளரிக்காயை இரண்டு நிமிடங்கள் உப்பு குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும். ஒரு துடைக்கும் மீது உலர. பின்னர் ஒவ்வொரு இரண்டாவது இலைகளையும் உள்நோக்கி வளைத்து வெள்ளரிக்காயை அரை வட்டத்தில் மாலையின் வடிவில் மடியுங்கள்.

7

ஒரு அடர்த்தியான சாலட் விளக்கை வெட்டுங்கள், 0.5 செ.மீ.க்கு எட்டாது. 4 வெட்டுக்களைச் செய்து, விளக்கை சம பிரிவுகளாகப் பிரிக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு துறையையும் மற்றொரு 2 - 3 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். 30 முதல் 50 நிமிடங்கள் பனி நீரில் வைக்கவும். அசல் கிரிஸான்தமம் கிடைக்கும். விளக்கை பூவுக்கு ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்க விரும்பியபடி கேரட் அல்லது பீட்ரூட் சாற்றில் நனைக்கவும்.

சமைத்த உணவுகளை அலங்கரிப்பது எப்படி