ரஷ்யாவில், இத்தாலிய பாஸ்தாவிலிருந்து வரும் உணவுகள் சுமார் 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அறியப்பட்டன, இருப்பினும் அவை பற்றிய முதல் குறிப்பு பண்டைய கிரீஸ், பண்டைய எகிப்து, பண்டைய சீனாவில் காணப்படுகிறது. மெக்கரோனி காலை உணவுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை மனித உடலில் நீண்ட காலமாக உடைக்கப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக உருவாக்கப்படும் ஆற்றலின் சீரான விநியோகம் உள்ளது. சாலடுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, கிளாசிக் மற்றும் புதிய சமையல் வகைகள் உலகெங்கிலும் உள்ள நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். பாஸ்தாவின் முக்கிய துணை தக்காளி, மற்றும் சாஸ் வடிவத்தில் மட்டுமல்ல. தக்காளி மற்றும் ஹாம் கொண்டு பாஸ்தாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 600 கிராம் பாஸ்தா
- 300 கிராம் ஒல்லியான ஹாம்
- 100 கிராம் தக்காளி
- 150 கிராம் சீஸ்
- 100 கிராம் நெய்
- 2 கப் பால்
- 2 முட்டை
- 50 கிராம் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- சுவைக்க உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
100 கிராம் பாஸ்தாவுக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சமையல் நேரத்தை கவனிக்கவும்.
2
அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, தண்ணீர் வடிகட்டட்டும்.
3
பாலாடைக்கட்டி தட்டி, இறுதியாக ஹாம் நறுக்கவும்.
4
முட்டையுடன் பாலுடன் அடிக்கவும். சீஸ் மற்றும் ஹாம் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும். கலக்கு.
5
உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் மார்பகத்தை இறுதியாக நறுக்கி 1 நிமிடம் வறுக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியை ஒன்றாக நிற்கும் சாறுடன் சேர்த்து, மேலும், கிளறி, எல்லாவற்றையும் இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
6
தக்காளியில் இருந்து சாறு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். சமைத்த பாஸ்தா கலவையில் சேர்க்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும்.
7
உருகிய வெண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். பாஸ்தா வடிவத்தில் வைக்கவும். 160 டிகிரி 45 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சமைத்த பின் குளிர்ந்த நீரில் பாஸ்தாவை துவைக்க தேவையில்லை.
நெய்யுக்கு பதிலாக, விரும்பினால் ஆலிவ் பயன்படுத்தவும்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இல்லை என்றால், பேக்கிங் டிஷ் மாவுடன் தெளிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சமைத்த பின் குளிர்ந்த நீரில் பாஸ்தாவை துவைக்க தேவையில்லை.
நெய்யுக்கு பதிலாக, விரும்பினால் ஆலிவ் பயன்படுத்தவும்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இல்லை என்றால், பேக்கிங் டிஷ் மாவுடன் தெளிக்கவும்.