பாலாடை கிள்ளுவது எப்படி

பாலாடை - ரஷ்யாவில் பிரபலமாகிவிட்ட ஒரு பாரம்பரிய உக்ரேனிய உணவு. பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய சூடான, சுவையான பாலாடை எப்போதும் வரவேற்கத்தக்க உணவாகும். அதனால் அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், அழகாகவும் இருப்பதால், அவற்றை ஒரு சிறப்பு வழியில் கிள்ளுவது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது அவசியம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

மாவு, முட்டை, உப்பு, தண்ணீர், பாலாடை திணிப்பு, உருட்டல் முள்.

வழிமுறை கையேடு

1

பிஞ்சிங் முதன்மையாக மாவை உற்பத்தியை அதிக காற்று புகாததாக மாற்ற பயன்படுகிறது. இது வேகவைக்கும்போது வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கிள்ளிய பாலாடை வித்தியாசமாகவும், அழகாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்கும். சமமாக பறிக்கப்பட்ட பாலாடை எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

2

பல நிரப்புதல்கள் இருந்தால், நீங்கள் பாலாடைகளை வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் சிறிது வித்தியாசமாக கிள்ளலாம், பின்னர், பறிக்கப்பட்ட விளிம்புகளுடன், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பல்வேறு சுவைகளுடன் பாலாடைகளை வேறுபடுத்தலாம்.

3

ஒரு மீள் தயார் செய்வது மிகவும் முக்கியம், மிகவும் குளிர்ந்த மாவை அல்ல. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு முட்டையை ஒரு கண்ணாடிக்குள் உடைக்க வேண்டும், பின்னர் உப்பு, தண்ணீரின் ஓரங்களில் சேர்த்து ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டும். மாவை எடுக்கும் அளவுக்கு மாவு சேர்க்கவும். இது கைகள் மற்றும் ஒரு உருட்டல் முள் ஒட்டக்கூடாது.

4

கிள்ளுதல் மூன்று படிகள் கொண்டது. படி ஒன்று: வழக்கம் போல், டார்ட்டில்லாவில் நிரப்புதலை வைத்து பாதியாக மடியுங்கள். வழக்கமான வழியில் பாலாடை உறுதியாக கிள்ளுங்கள், விளிம்புகளை கூட விட்டுவிடுங்கள்.

5

படி இரண்டு: ஒரு "பிக்டெயில்" ஐ உருவாக்குங்கள். உங்கள் இடது கையில் பாலாடை பிடித்து, வலது கையின் கட்டைவிரல் மற்றும் கைவிரலால் வலது விளிம்பிலிருந்து மூலையைத் திருப்பி, அதை பாலாடையின் முன்புறத்தில் ஒட்டவும். முதல் பிஞ்ச் பெறப்பட்டது - ஒரு சமமான, ஒரு தட்டையான பட்டாணி அளவு.

6

படி மூன்று: ஒரே விரல்களால், மாவின் ஒரு சிறிய மூலையைப் பிடித்து, முதல் முள் விளிம்பைக் கவர்ந்திழுக்க முயற்சிக்கவும், இதனால் பிஞ்சுகள் விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கின்றன. மாவை ஒரு துண்டு மீண்டும் உறுதியாக அழுத்தி அதை மடக்கு. உங்கள் விரல்களை மாவின் மேல் இடதுபுறமாக சறுக்கி, மீண்டும் கிள்ளுங்கள் மற்றும் அடுத்த துண்டு ஒட்டவும், இரண்டாவது முள் இணைக்கவும்.

7

அதே வழியில், பாலாடை தொடர்ந்து கிள்ளுங்கள். பாலாடையின் விளிம்பை அடைந்ததும், கடைசி முள் செய்து அதை ஒட்டிக்கொண்டு, இறுக்கத்திற்காக மூலையில் அதை சீரமைக்கவும்.

8

வலது கையின் கட்டைவிரலின் சாய்வின் கோணத்தைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வடிவ ஜடைகள் பெறப்படுகின்றன. நீங்கள் இறுதியாக மற்றும் துடைக்கும் இரண்டையும் கிள்ளலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் ஒரு அழகான அலை அலையான விளிம்பைப் பெற வேண்டும்.

9

கிள்ளிய பாலாடை பொதுவாக சமைக்கும் போது மிகவும் நிலையானதாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் ஜீரணிக்கக்கூடாது. ஆயத்த நிரப்புதலுடன் பாலாடைக்கு, போதுமான சமையல் நேரம் 1-3 நிமிடங்கள் ஆகும். பான் பசி!

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒட்டும் தன்மைக்கு கிள்ளுவதற்கு முன், நீங்கள் விளிம்புகளை தண்ணீர் அல்லது முட்டையின் வெள்ளை கொண்டு லேசாக கிரீஸ் செய்யலாம்.