சுஷி போர்த்துவது எப்படி

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஜப்பானிய உணவு வகைகள் நம் வாழ்வில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளன. பிரதான வீதிகள் ஜப்பானிய உணவகங்களால் நிரம்பியுள்ளன, சுஷி உங்கள் வீடு அல்லது அலுவலகத்திற்கு வழங்க உத்தரவிடலாம், மேலும் சில கைவினைஞர்கள் தங்கள் சொந்த ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக் கொண்டனர். இது மிகவும் எளிமையானது, எதிர்காலத்தில் கரைந்து போகாதபடி ரோலை எப்படி மடக்குவது என்பது முக்கிய சிரமம், மேலும் சாப்ஸ்டிக்ஸை எடுத்து சாஸில் முக்குவது வசதியாக இருந்தது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - அதிகபட்சம்

• - நோரி

• - அரிசி

• - வினிகர்

• - நிரப்புதல்.

வழிமுறை கையேடு

1

முறுக்கப்பட்ட சுஷி ரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் அவை வீட்டில் சமைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரித்த பிறகு: மீன், வெள்ளரி, வெண்ணெய், சீஸ் ஆகியவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சுஷிக்கு சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த சிறப்பு அரிசி (சாதாரண அரிசி இங்கே வேலை செய்யாது), நீங்கள் இறுதி கட்டத்திற்கு செல்லலாம் - சுருள்களை சுழற்றலாம்.

2

ரோல்களை உருவாக்க உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு மூங்கில் பாய் தேவைப்படும் - மக்கிசு. நோரி கடற்பாசி ஒரு இலை அதன் மீது வைக்கப்பட்டுள்ளது. முதலில், நீங்கள் எந்த சுஷி தயார் செய்வீர்கள் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்: அடர்த்தியான அல்லது மெல்லிய. மெல்லிய ரோல்களில் ஒன்று அல்லது இரண்டு கூறுகள் உள்ளன, அவற்றின் விட்டம் சுமார் 2.5 செ.மீ ஆகும். அடர்த்தியான ரோல்களில் ஐந்து கூறுகள் உள்ளன, அவற்றின் விட்டம் 5 செ.மீ வரை அடையலாம்.நீங்கள் மெல்லிய ரோல்களைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நோரி தாளை பாதியாக வளைத்து வெட்டுங்கள். தடிமனான சுருள்கள் ஒரு முழு தாளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

3

வினிகரில் உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தவும், மெல்லிய அடுக்கில் பாசிகள் மீது அரிசியை சமமாக விநியோகிக்கவும். நீங்கள் வசதியாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் உங்களுக்கு உதவலாம்.

4

மேலே 2 செ.மீ இலவசமாக விடுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஜப்பானிய மயோனைசேவுடன் அரிசியை கிரீஸ் செய்யலாம் (அதை உள்நாட்டு தயாரிப்புகளுடன் மாற்ற வேண்டாம் - எங்கள் மயோனைசே மிகவும் காரமானது).

5

1.5 - 2 செ.மீ கீழ் விளிம்பிலிருந்து பின்வாங்கி, நிரப்புவதைத் தொடங்கவும். நிரப்புதலின் கூறுகளை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வைக்க முடியாது, எல்லாவற்றையும் கீற்றுகளாக ஒழுங்கமைக்கவும், ஆல்காவின் மையத்திற்கு நகரவும் முடியாது.

6

பொருட்களை வைத்திருக்கும் போது, ​​பாயின் விளிம்பை உயர்த்தி, மற்ற விளிம்பைத் தொடும் வரை மெதுவாக முன்னோக்கி நகர்த்தவும். பின்னர் விளிம்பை மேலே வளைத்து ரோலை முன்னோக்கி உருட்டவும். இப்போது விளைந்த ரோலை ஒரு மூங்கில் பாயால் கசக்கி, உங்கள் விரல்களை முனைகளிலிருந்து பிடித்துக்கொண்டு, அரிசி வெளியே வராது. ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, அடுத்ததை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

7

உங்களுக்கு தேவையான ரோல்களின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் செய்த பிறகு, அசிட்டிக் அமிலத்தில் கத்தியின் நுனியை ஈரப்படுத்தவும். கத்தியின் முடிவை மேலே தூக்குங்கள், இதனால் வினிகர் கத்தியின் மேல் அடுக்கி, சமமாக ஈரப்படுத்தவும். இப்போது ரோல் வெற்று வெட்டப்படலாம். அதை "மடிப்பு" கீழே வைக்கவும், பாதியாக வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் இன்னும் மூன்று பகுதிகளாக வைக்கவும். இப்போது உங்கள் சுருள்கள் தயாராக உள்ளன.