மெதுவான குக்கரில் கட்லட்கள்

மெதுவான குக்கரில் கட்லட்கள் - தொந்தரவு மற்றும் எண்ணெய் ஸ்ப்ளேஷ்கள் இல்லாமல் ஒரு விரைவான டிஷ். நீங்கள் எதை, எப்படி சரியாக சமைக்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். இரண்டு வகையான இறைச்சியிலிருந்து இதயமுள்ள வறுத்த மீட்பால்ஸுக்கு ஒரு செய்முறையை முயற்சிக்கவும், மீன் குரோக்கெட்ஸை சுடவும் அல்லது வான்கோழியின் டயட் கட்லெட்டுகளை வேகவைக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மெதுவான குக்கரில் வறுத்த இறைச்சி கட்லட்கள்

தேவையான பொருட்கள்

- 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி;

- 1 வெங்காயம்;

- 2 உருளைக்கிழங்கு;

- 1 கோழி முட்டை;

- 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;

- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;

- 1 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு மலை இல்லாமல்;

- தாவர எண்ணெய்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது சிறிதாக அடித்தால், கட்லெட்டுகள் அதிக அடர்த்தியான மற்றும் மீள் நிறமாக மாறும். இதைச் செய்ய, 40-50 செ.மீ உயரத்தில் இருந்து ஒரு அட்டவணையில் பல முறை கைவிடவும்.

இறைச்சியை துவைக்கவும், உலரவும், படங்களில் இருந்து தேவைப்பட்டால் இலவசமாகவும் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் முட்டை, மிளகு, உப்பு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் மிருதுவாக இருக்கும் வரை கவனமாக கலக்கவும். ஒரு வாதுமை கொட்டை அளவின் பகுதிகளாக பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பந்தாக உருட்டி, சிறிது கசக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, “பேக்கிங்” பயன்முறையை அமைத்து, கொள்கலனை 2 நிமிடங்கள் சிறிது சூடாக்கவும். அதில் மீட்பால்ஸை வைத்து, பாத்திரங்களை மூடி, ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 8 நிமிடங்கள் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் மீன் குரோக்கெட்டுகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

- 500 கிராம் மீன் ஃபில்லட் (கோட், டிலாபியா, ஹேக்);

- கோதுமை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்;

- 100 மில்லி பால்;

- 1 வெங்காயம்;

- வெண்ணெய் 30 கிராம்;

- 1 கோழி முட்டை;

- 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;

- 1 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு மலை இல்லாமல்;

- தாவர எண்ணெய்.

குளிர்ந்த மீன்களுடன் பதப்படுத்தும்போது மீன் கட்லெட்டுகள் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். குறிப்பாக, இறைச்சி சாணை கத்திகளை ஐஸ் தண்ணீரில் துவைக்க முன் பயன்படுத்தவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் நிரப்பு செய்யுங்கள். ரொட்டியை பாலில் ஊறவைத்து, மீனில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை விடுவித்து, இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், சமைத்த வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். முட்டை, உப்பு மற்றும் ஊற்றி ஊற்ற. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

பட்டைகளை உருவாக்கி, அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். மல்டிகூக்கரில் “பேக்கிங்” பயன்முறையைத் தொடங்கவும், அதில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். அதில் மீன் பந்துகளை நனைத்து, ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு பக்கத்தில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் மீட்பால்ஸைத் திருப்பி, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். ருசியான மிருதுவான குரோக்கெட்ஸ் உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு மீன் உணவை உண்ண ஒரு சிறந்த வழியாகும்.