கடுகு மேலோடு சால்மன்

சால்மன் உணவுகள் நேரம் எடுக்கும் மற்றும் விரைவாக சமைக்கின்றன. இந்த செய்முறையில் மொத்த சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள். சால்மன் ஃபில்லட் ஒரு மிருதுவான மற்றும் மணம் கொண்ட கடுகு மேலோடு பெறப்படுகிறது, இதன் காரணமாக சால்மன் இறைச்சி வறண்டு போகாது, ஆனால் பழச்சாறு மற்றும் மென்மையை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 4 நபர்களுக்கு:

• - 4 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - தலா 180-200 கிராம் 4 சால்மன் ஃபில்லட்டுகள்;

• - சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;

• - 2 டீஸ்பூன். கடுகு கரண்டி;

• - 2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய புதிய தைம்;

• - 2/3 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;

• - 2 டீஸ்பூன். வோக்கோசு கரண்டி;

• - இனிப்பு மிளகு 1/2 டீஸ்பூன்;

• - 1 டீஸ்பூன் தேன் (விரும்பினால்).

வழிமுறை கையேடு

1

200 ° C வரை சூடாக அடுப்பை இயக்கவும். சால்மன் பைலட்டை ஒரு பேக்கிங் தாளில் படலம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, கீழே உரிக்கப்படுகிறது. சால்மன் குளிர்ந்தது, உறைந்திருக்காது என்பது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் மீன் இன்னும் மென்மையாக மாறி அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கும். ஃபில்லட்டின் மேல் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.

2

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் புதிய தைம் கலந்து, விருப்பமாக 1 டீஸ்பூன் தேன் சேர்க்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (அல்லது ரொட்டி துண்டுகள்), மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் தைம், ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். புதிய மூலிகைகள் இல்லாத நிலையில், உலர்ந்த மூலிகைகளின் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

3

ஒரு சிறிய ஸ்பூன் அல்லது தூரிகை மூலம், கடுகு கலவையை ஃபில்லட் துண்டுகளின் மேல் தடவி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

4

சால்மன் துண்டுகளை 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தேவைப்பட்டால் 14 நிமிடங்கள் வரை, ஃபில்லட்டில் உள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மிருதுவாக இருக்கும் வரை. சூடாக பரிமாறவும். இந்த டிஷ் சீஸ் மற்றும் கிரீம் சாஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு பக்க உணவாக, உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகள் பொருத்தமானவை.