குளிர்கால அட்டவணைக்கு முட்டைக்கோஸை சுவையாக சமைக்க ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது. செய்முறை பல தலைமுறைகளால் சோதிக்கப்பட்டது. நாங்கள் இதை 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக குடும்பத்தில் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த வழியில் முட்டைக்கோஸை முதலில் சமைக்க ஆரம்பித்தவர் பெரிய பாட்டி, அதன் பின்னர், அதிகமான உறவினர்கள் இந்த வழியில் முட்டைக்கோசு செய்ய விரும்புகிறார்கள். இது விரைவாகவும், எளிமையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். கூடுதலாக, இந்த வழியில் முட்டைக்கோசு குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் கூட அறுவடை செய்யலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- தயாரிப்புகள்:
- • வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் –2 கிலோ
- • பூண்டு - 4 கிராம்பு
- • கேரட் - 3-4 துண்டுகள் (சுவைக்க)
- இறைச்சிக்கு:
- • 1 லிட்டர் தண்ணீர்
- • 2 டீஸ்பூன். l உப்பு
- • 1 டீஸ்பூன். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- • 0.5 கப் தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற, சுத்திகரிக்கப்பட்ட)
- • 1 கப் 9% வினிகர்
- பட்டாசு:
- • கேசரோல்
- • கண்ணாடி ஜாடிகள்
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டைக்கோசு சமைப்பது மிக வேகமாக உள்ளது. இதற்கு நன்றி, செய்முறை வேரூன்றவில்லை, ஆனால் எங்கள் பெரிய குடும்பத்தில் பிரபலமடைந்தது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது குடும்பத்திற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க விரும்புகிறார்கள். எனவே, முதலில் நீங்கள் காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, வெள்ளை முட்டைக்கோசு மேல் இலைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஸ்டம்பை வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டின் கிராம்பு உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்கவும்.
2
அடுத்து, நீங்கள் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, வாணலியில் அளவிடப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றவும், தேவையான அளவு சர்க்கரையை ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு படிகங்கள் கரைந்து போகும் வகையில் நன்கு கிளறவும். இறைச்சியில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகரைச் சேர்த்த பிறகு.
3
இதன் விளைவாக கலவையை தீயில் வைக்கவும். இறைச்சி கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், தீ அணைக்கப்பட்டு, காய்கறிகளை கொதிக்கும் சூடான இறைச்சியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது. காய்கறிகளின் மேல், தலைகீழ் பான் மூடி அல்லது தட்டு போட்டு அடக்குமுறையை அமைக்கவும்.
4
அறை வெப்பநிலையில் முட்டைக்கோசு 1 நாள் marinated வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை மேசையில் வைக்கலாம். 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோசு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அதை உப்புநீருடன் கண்ணாடி ஜாடிகளில் முன் தொகுக்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
காய்கறிகளை ஒரு சிறிய கடாயில் வைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அதில் அடக்குமுறையை வைக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் மிகவும் வசதியானது, உதாரணமாக நீங்கள் அதை ஜாடிகளுக்கு மாற்ற விரும்பவில்லை என்றால்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை விரும்பினால், பெரிய துண்டுகளுக்கு பதிலாக கத்தியால் முட்டைக்கோஸை நறுக்கலாம், ஆனால் மிகச் சிறிய துண்டுகளை உருவாக்க வேண்டாம்.