ஏலக்காயுடன் பெர்சிமன் தேன் ஐஸ்கிரீம்

நீங்கள் பெர்சிமோன்களை விரும்பினால், இந்த சுவையான ஐஸ்கிரீமுக்கான செய்முறை உங்களுக்காக மட்டுமே! பெர்சிமோன் சுவையில் மிகவும் நடுநிலை வகிக்கிறது, எனவே இந்த குளிர் விருந்தில் இது தேன் மற்றும் ஏலக்காயுடன் வலியுறுத்தப்படும். முடிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமின் அமைப்பு மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல - பெர்சிமோன் ப்யூரி காரணமாக இது சற்று தானியமாக இருக்கும், ஆனால் இனிப்பு குறைவாக சுவையாக மாறாது!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கொழுப்பு கிரீம் - 400 மில்லிலிட்டர்கள்;

• - பால் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்;

• - கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;

• - சர்க்கரை - 100 கிராம்;

• - பழுத்த பெர்சிமோன் - 5 துண்டுகள்;

• - ஏலக்காய் - 4 துண்டுகள்;

• - தேன் - 2 தேக்கரண்டி.

• உங்களுக்கு தேவையான அடுக்குக்கு:

• - பாதாமி ஜாம் - 100 கிராம்;

• - எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீம் கலந்து, ஒதுக்கி.

2

பாக்கெட்டை வாளியில் ஊற்றி, சர்க்கரை, தேன், ஏலக்காய் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். தேன் மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைவதற்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3

பெர்சிமனை உரிக்கவும், விதைகள் மற்றும் தண்டு அகற்றவும். கூழ் ஒரு கலப்பான் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். பாலை வடிகட்டி பெர்சிமோன் ப்யூரி மற்றும் கிரீமி புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியானது.

4

இதன் விளைவாக கலவையை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரிடம் ஊற்றி, அரை மணி நேரம் இயக்கவும். நிறை உறைந்து போக வேண்டும், ஆனால் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

5

நீங்கள் பாதாமி ஜாம் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கலாம். மேலிருந்து கீழாக ஒரு சில ஸ்பூன் அசைவுகளுடன் ஐஸ்கிரீம் வெகுஜனத்தில் நெரிசலைக் கிளறவும்.

6

கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் ஒன்றில் வைக்கவும். ஒரு நல்ல உணவு!