மிகவும் சுவையான சூடான, இது பண்டிகை மேசையில் பரிமாறப்படலாம், மற்றும் ஒரு சாதாரண குடும்ப விருந்துக்கு. முட்டையுடன் ஷ்னிட்செல் தயாரிப்பது எளிதானது, அதே நேரத்தில் இது ஒரு மென்மையான, தாகமாக மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது எந்த பக்க டிஷ் அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஆரம்பத்தில், ஸ்கினிட்ஸல் (ஸ்க்னிட்ஸனில் இருந்து ஜெர்மன் ஷ்னிட்ஸல் - வெட்டு) - வியல், பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி அல்லது வான்கோழி மார்பகத்தின் மெல்லிய அடுக்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவில் பிரட் செய்யப்பட்டு சூடான எண்ணெயில் (ஆழமான கொழுப்பு) ஆழமாக மூழ்குவதன் மூலம் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இப்போது இன்னும் ஒரு பொருள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இந்த வார்த்தை எண்ணெயில் பொரித்த மெல்லிய இறைச்சி கட்லெட்டைக் குறிக்கிறது.
சுவையான உணவை சாப்பிட விரும்புவோர் இறைச்சியின் நற்பண்புகளைப் பற்றி பேசத் தேவையில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும். முட்டையுடன் கூடிய மென்மையான ஸ்க்னிட்ஸல் அதுதான்.
8 பரிமாறல்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:
- பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம் (நீங்கள் வேறு எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்)
- ரோல் - 100 கிராம்
- பால் - 1/2 கப்
- வெங்காயம் - 1 பிசி. பெரியது
- ஒரு நறுக்கு 1 முட்டை
- 8 அடைத்த முட்டைகள்
- சீஸ் - 150 கிராம்
- உப்பு, மிளகு, சன்னல் ஹாப்ஸ், மூலிகைகள் - சுவைக்க
சமையல்:
- முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். ரோலை பாலில் ஊற வைக்கவும். ரொட்டி பழையதாக இருந்தால் நல்லது, அதனால் முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்னிட்ஸல்கள் அமிலமாக்காது.
- இறைச்சி, வெங்காயத்தை உருட்டவும், இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும் (அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும்). உப்பு, மிளகு மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை நன்கு பிசையவும். இறைச்சி மிகவும் செங்குத்தானதாக இருந்தால், ரோலில் இருந்து பால் சேர்க்கவும்.
- அடுப்பை 180 டிகிரி இயக்கவும்.
- எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது பேக்கிங் பாயைப் பயன்படுத்தவும். நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, நடுவில் (படகின் வடிவத்தில்) ஒரு இடைவெளியைக் கொண்டு ஒரு பாட்டியைச் செதுக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். இடைவெளியை அதிகரிக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். ஸ்கினிட்ஸல்களை 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- இந்த நேரத்தில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று சீஸ்.
- நாங்கள் ஸ்க்னிட்ஸல்களை வெளியே எடுத்து, ஒவ்வொரு இடைவெளியிலும் சீஸ் ஊற்றுகிறோம். அங்கே நாம் முட்டையை உடைக்கிறோம். “படகில்” இருந்து முட்டை வெளியேறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மஞ்சள் கருவைச் சுற்றி மீண்டும் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
- மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
வெறுமனே, மஞ்சள் கரு முழுவதுமாக சுடப்படக்கூடாது, ஆனால் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது.
அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், புதிய அல்லது சுட்ட காய்கறிகளுடன் ஒரு முட்டை கொண்டு மென்மையான ஸ்கினிட்ஸல்களை நீங்கள் பரிமாறலாம்.