இந்த கேக் பிரெஞ்சு மாகாணமான லோரெய்னில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. இது சீஸ் மற்றும் முட்டை நிரப்பப்பட்ட ஒரு திறந்த பை. ஒரு உன்னதமான பை என்பது காளான்களுடன் கோழி இறைச்சியை நிரப்புவதை உள்ளடக்கியது, ஆனால் இப்போது இந்த பை மிகவும் மாறுபட்ட நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, பன்றி இறைச்சி கொண்ட ஒரு கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு சூடான காலை உணவாகவோ அல்லது குளிர் பசியாகவோ வழங்கப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பைக்கு:
- - 12 தேக்கரண்டி மாவு
- - 6 டீஸ்பூன் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்
- - 2 மஞ்சள் கருக்கள்
- - சுவைக்க உப்பு
- நிரப்புவதற்கு:
- - பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள்
- - 2 முட்டை
- - 5 டீஸ்பூன் பால் அல்லது கிரீம்
- - 100 கிராம் சீஸ்
- - உப்பு, சுவைக்க மசாலா
வழிமுறை கையேடு
1
மாவை சமைத்தல். வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மாவுடன் கலந்து உங்கள் விரல்களால் அரைக்கவும். மஞ்சள் கருவை சேர்த்து கிளறவும். இது இறுக்கமாக மாறினால், நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்க்கலாம். மாவை பிசைந்து, ஒரு படத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2
220 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நாங்கள் மாவை வடிவத்தில் விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கிறோம். 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
3
பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும். நாங்கள் சீஸ் தேய்க்கிறோம். பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து சீஸ், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நாங்கள் பன்றியின் மேற்பரப்பில் பன்றி இறைச்சியை சிதறடித்து முட்டை-சீஸ் கலவையுடன் நிரப்புகிறோம். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்குத் திரும்புக. கேக் தயார்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்கும் நேரத்தை வீணாக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை ஒரு ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி மூலம் மாற்றலாம். வறுத்த காய்கறிகளை நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம். கிரீம் அல்லது பாலுக்கு பதிலாக, அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பொருத்தமானது அல்ல.