பழுப்பு அரிசி அதே சாதாரண வெள்ளை அரிசி, ஆனால் அது அரைக்கும் முன். அரிசி, அதன் சத்தான தவிடு ஓட்டை இழந்ததால், அதன் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இழக்கிறது. எனவே, பழுப்பு அரிசி மெருகூட்டப்பட்ட வெள்ளை அரிசியை விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு ஆரோக்கியமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
பிரவுன் அரிசியில் நிறைய செலினியம் உள்ளது. இந்த முக்கியமான சுவடு உறுப்பு, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஹெபடைடிஸ், ஹெர்பெஸ், கல்லீரல் நெக்ரோசிஸ் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை வெகுவாகக் குறைக்கும்.
2
ஒரு கப் பழுப்பு அரிசி மாங்கனீசுக்கான நமது அன்றாட தேவையில் 80% க்கும் அதிகமாக வழங்குகிறது. எலும்பு அமைப்பு, நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாடு, இரும்பு மற்றும் தாமிரத்தை உடலால் உறிஞ்சுதல் போன்றவற்றுக்கு இந்த தாது அவசியம்.
3
பிரவுன் அரிசியில் முக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலில் “ஆரோக்கியமான” கொழுப்பை உருவாக்க உதவுகின்றன. வளரும் உடலுக்கு "ஆரோக்கியமான" கொழுப்பு அவசியம், ஏனென்றால் செல் பிரிவின் செயல்முறை அது இல்லாமல் செய்ய முடியாது.
4
பிரவுன் அரிசியில் கரையாத ஃபைபர் (ஃபைபர்) நிறைந்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான குடல் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கவும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, அத்துடன் எடை இழப்பு மற்றும் விரைவான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் உதவுகிறது. ஒரு கப் பழுப்பு அரிசி வேறு எந்த உணவையும் விட முழு அளவை அளிக்கிறது.
5
வாரத்திற்கு ஆறு பழுப்பு அரிசி பரிமாறுவதால் தமனி பிளேக்குகள் ஏற்படுவதையும் இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பையும் குறைக்க முடியும் என்றும் அவை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
6
பழுப்பு அரிசி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மூலமாகும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். அவை இருதய அமைப்பின் நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல நோய்களைத் தடுக்கலாம்.
7
பிரவுன் ரைஸ் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது. எனவே, வெள்ளை அரிசிக்கு மாறாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். வாரத்திற்கு குறைந்தது இரண்டு பரிமாறப்பட்ட பழுப்பு அரிசியை சாப்பிடுவோருக்கு நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.