எந்த குடும்பத்திலும் இனிப்புகள் விரும்பப்படுகின்றன. பேக்கிங் இல்லாமல் பறவை பால் கேக்கை தயாரிப்பது கையில் அடுப்பு இல்லாதவர்களுக்கு ஒரு தெய்வபக்தி மட்டுமே.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சர்க்கரை மணல் - 11 தேக்கரண்டி,
- ஜெலட்டின் -30 கிராம்
- கோகோ தூள் - 4 டீஸ்பூன்.,
- பசுவின் பால் - 200 மில்லி,
- புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்,
- மஸ்கார்போன் சீஸ் - 250 கிராம்,
- கிரீம் 10-15% - 150 மில்லி,
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் 10 கிராம் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, வீங்கட்டும். கோகோ பவுடருடன் நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரை கலக்கப்படுகிறது. ஜெலட்டின் உட்செலுத்தப்பட்டதும், அதை கோகோ சர்க்கரை கலவையுடன் இணைக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
2
ஒரு கேக் அச்சு, முன்னுரிமை சிலிகான், வெண்ணெயுடன் கிரீஸ், கரைந்த ஜெலட்டின் கலவையை அதில் ஊற்றவும். பின்னர் 20-25 நிமிடங்கள் கடினப்படுத்த, பணிப்பக்கத்தை குளிரில் வைக்கவும்.
3
மீதமுள்ள ஜெலட்டின் பால் கொண்டு ஊற்றவும், கிளறி, 20-30 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சீஸ், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் அடிக்கவும். தட்டிவிட்டு வெகுஜன தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
4
வீங்கிய ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சூடாகவும், பால் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். இந்த நேரத்தில் மிக்சருடன் வேலை செய்யுங்கள். நன்கு கலந்த பிறகு, வெகுஜனத்தை 7-10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
5
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சாக்லேட் லேயரை அகற்றவும். மேலே இன்னும் வெள்ளை அடுக்கை பரப்பி, திடப்படுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் நிறுவவும்.
6
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சமைத்த டிஷ் மீது திருப்புங்கள். அதிலிருந்து படிவத்தை கவனமாக அகற்று. தயாரிப்புகளை பகுதிகளாக வெட்டி, அட்டவணைக்கு பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மஸ்கார்போன் சீஸ் எந்த வகையான கிரீம் சீஸ் உடன் மாற்றப்படலாம்.