சோளத்துடன் ஊறுகாய்

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் மெலிந்த ஊறுகாயின் சுவாரஸ்யமான பதிப்பு. அனைத்து சைவ உணவு உண்பவர்களும் இந்த செய்முறையைப் பாராட்டுவார்கள் - சூப் இறைச்சி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இறைச்சி குழம்புடன் கூட இல்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• எட்டு சேவைகளுக்கு:

• - 2-2.5 லிட்டர் தண்ணீர்;

• - வெள்ளை முட்டைக்கோசு 200 கிராம்;

• - 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;

• - தாவர எண்ணெய் 30 மில்லி;

• - 3 ஊறுகாய்;

• - 3 உருளைக்கிழங்கு;

• - 1 கேரட்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - லாவ்ருஷ்கா, மிளகுத்தூள், கீரைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

முட்டைக்கோஸை மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், இல்லையெனில் அது நீண்ட நேரம் சமைக்கும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு குளிர்ந்த நீரை வாணலியில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதில் முட்டைக்கோஸை நனைத்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

2

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், நீங்கள் அதை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தினால் வைக்கோலைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை நனைத்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை உரிக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளால் வெட்டுவது நல்லது, நீங்கள் ஒரு grater மீது கூட தேய்க்கலாம். பகடை ஊறுகாய், வெட்டும் போது அவற்றில் இருந்து வெளியேறும் சாற்றை சேமிக்கவும்.

3

வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்தை கேரட்டுடன் சேர்த்து, 3 நிமிடம் மிதமான வெப்பத்தில் வேக வைக்கவும்.

4

முட்டைக்கோசுக்கான ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெள்ளரிகள் சாறு, காய்கறி வறுக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை திரவமின்றி வைக்கவும். ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சோளத்துடன் ஊறுகாயை உப்பு மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும்.

5

சூப் உணவுகளில் பரிமாறப்படும் சோளத்துடன் தயாராக சைவ ஊறுகாய் சூடாக இருக்க வேண்டும்.