ஆப்பிள் பாஸ்டில்ஸ் செய்முறை: வீட்டில் ஒரு சுவையான விருந்து தயாரித்தல்

மார்ஷ்மெல்லோ சிறுவயதிலிருந்தே பலருக்கும் தெரிந்த ஒரு ஆப்பிள் சுவையாகும். இது தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இது சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், தோற்றத்திலும் சுவையிலும் மர்மலாடை நினைவூட்டுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வீட்டில் ஆப்பிள் மிட்டாய் செய்வது எப்படி?

உண்மையான வீட்டில் ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு புழுக்கள் மற்றும் அழுகல் இல்லாமல் பழுத்த ஆரோக்கியமான பழங்கள் தேவை. இவை சேகரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவை கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் மையத்தை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பானை அல்லது பானையை எடுத்து, அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், இதனால் கீழே ஒரு சென்டிமீட்டர் இருக்கும். நீங்கள் அதிகமாக ஊற்றத் தேவையில்லை, ஏனெனில் சமைக்கும் போது, ​​சாறு ஆப்பிள்களிலிருந்து தனித்து நிற்கும், அவை எரிக்க விடாது.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஆப்பிள்களிலிருந்து பாஸ்டில் சமைப்பதைத் தொடர வேண்டும், இதற்காக பழங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பில் வைக்கப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் முழுமையாக மென்மையாகும் வரை நீங்கள் சமைக்க வேண்டும். வழக்கமாக சரியான நேரத்தில் 40-120 நிமிடங்கள் ஆகும், இது பழத்தின் கடினத்தன்மை மற்றும் அவற்றின் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்தது. ஆப்பிள்களை அசைக்க வேண்டாம். அவை வெல்டிங் செய்யப்பட்டவுடன், அவற்றை அகற்றி, குளிர்ந்து, சிறிய செல்கள் கொண்ட ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும்.

மேலும், இயற்கை ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: இதன் விளைவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு (பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது எண்ணெய் துணி) மீது ஒரு சீரான அடுக்கில் போடப்பட்டு, ஒரு பரந்த பலகையில் போடப்பட்டு அதன் மீது சரி செய்யப்படுகிறது. அடுக்கு தடிமன் 7 க்கு மிகாமல் 4 மி.மீ க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. எதிர்காலத்தில் மிக மெல்லிய ஒரு அடுக்கு மார்ஷ்மெல்லோவின் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பலகை தெருவில் வைக்கப்பட வேண்டும். பாஸ்டில்ஸை உலர்த்துவதற்கு சிறந்தது வெப்பமான வெயில் நாட்கள். இருப்பினும், காற்று வீசும் மேகமூட்டமான வானிலையில், அது விரைவாக போதுமான அளவு காய்ந்துவிடும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் மழை இல்லை. எனவே பாஸ்டில் ஈரமாக மாறாமல் இருக்க, அதை இரவில் வீட்டிற்கு கொண்டு வர வேண்டும். இன்னபிற பொருட்களின் விருப்பம் அதன் வறட்சி மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையால் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். மார்ஷ்மெல்லோவின் நடுப்பகுதி எப்போதும் அதன் விளிம்புகளை விட நீளமாக உலர்த்துகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

உலர்ந்த ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சேமிக்க வேண்டும். முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க, அதை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்த வேண்டும், முன்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.