குண்டு செய்முறை

கடைகளின் அலமாரிகளில் பல்வேறு வகையான பிராண்டுகளின் குண்டு உள்ளது. தேர்வு, நிச்சயமாக, மிகவும் நல்லது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு தன்னை நியாயப்படுத்துகிறதா? பல தயாரிப்புகளின் தரம் மோசமாக உள்ளது என்ற உண்மையை நான் முனைகிறேன். நான் ரிஸ்க் எடுக்க வேண்டாம் மற்றும் வீட்டில் ஒரு சுவையான குண்டு சமைக்க வேண்டாம் என்று முன்மொழிகிறேன்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;

• - வெள்ளை கொழுப்பு - 300 கிராம்;

• - வளைகுடா இலை - 1 பிசி.;

• - உப்பு;

• - மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

பன்றி இறைச்சியை கத்தியால் அரைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சற்று முன்பு, அதிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்ட மறக்காதீர்கள். சமையல் குண்டுகளுக்கு, தோள்பட்டையில் இருந்து இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

2

நறுக்கிய இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உங்கள் விருப்பப்படி சீசன் செய்யவும். எல்லாவற்றையும் அது வேண்டும்.

3

ஒரு கண்ணாடி குடுவையை கிருமி நீக்கம் செய்து, முதலில் ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும், பின்னர் அதன் அடிப்பகுதியில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும். இறைச்சி மிகவும் இறுக்கமாக அமைக்கப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் உணவுகளை மூடிய பிறகு, அதை அடுப்பில் வைக்கவும்.

4

250 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஜாடியில் உள்ள இறைச்சி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அடுப்பில் வெப்பநிலையை 150 டிகிரியாக குறைத்து, மேலும் 3 மணி நேரம் குண்டு சமைக்கவும்.

5

இதற்கிடையில் பன்றிக்காயை உருகவும். இதைச் செய்ய, அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு, பின்னர் அதிலிருந்து கொழுப்பை உருக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

6

3 மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பிலிருந்து இறைச்சியின் ஜாடியை அகற்றவும். உருகிய கொழுப்புடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சியை ஊற்றவும். சமையல் பாத்திரங்களை இறுக்கமாக மூடி, அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.

7

குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும். வீட்டில் குண்டு தயார்! மூலம், இந்த குண்டு அறை வெப்பநிலையில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.