இனிக்காத பேக்கிங் சமையல்

உங்களுக்கு இனிப்புகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், வீட்டில் பேக்கிங்கை கைவிட இது ஒரு காரணம் அல்ல. ருசியான கேக்குகள், ப்ரீட்ஜெல்ஸ், சீஸ், கேரவே விதைகள், உப்பு அல்லது மூலிகைகள் கொண்ட குக்கீகளை தயார் செய்யவும். இத்தகைய தயாரிப்புகளை மது அல்லது பீர், அதே போல் தேநீர் போன்றவற்றிற்கும் ஒரு பசியாக வழங்க முடியும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

குக்கீகள், கேக்குகள், ரொட்டி அல்லது மஃபின்கள் பலவிதமான இனிப்பு சேர்க்கைகள் அடுப்பில், மைக்ரோவேவ் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படலாம். சீஸ், மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்கள் - உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆயத்த சமையல் வகைகளை மாற்றவும்.

சீஸ் கிரீம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

பேக்கிங்கின் மிக நேர்த்தியான பதிப்பானது சீஸ் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றின் நுட்பமான கிரீம் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ் ஆகும். சமையலுக்கு, ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துங்கள் - இது செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- பஃப் பேஸ்ட்ரி பொதி செய்தல்;

- 1.5 கப் பால்;

- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன்;

- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 1 டீஸ்பூன்;

- 250 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் சீஸ்;

- 200 கிராம் வெண்ணெய்;

- மெலிந்த ஹாம் 100 கிராம்;

- உப்பு;

- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;

- கடின சீஸ் 50 கிராம்;

- 1 முட்டை.

முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கி, உருட்டவும், 2.5 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். உலோகக் குழாய்களை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவின் கீற்றுகளை மடிக்கவும், அதை "ஒன்றுடன் ஒன்று" இடவும். தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பொருட்களின் மேற்பரப்பை மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு லேசாக தெளிக்கவும். தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் குழாய்களை பரப்பவும்.

அடுப்பை 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். தயாரிப்புகளை தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அடுப்பின் வெப்பநிலையை குறைக்கவும். உலோக அச்சுகளிலிருந்து ஒரு துடைக்கும் கொண்டு சுட்ட குழாய்களை அகற்றி அவற்றை குளிரூட்டும் பலகையில் வைக்கவும்.

ஒரு சீஸ் கிரீம் செய்யுங்கள். மாவுடன் மாவுச்சத்தை கலந்து 0.5 கப் குளிர்ந்த பால் ஊற்றவும், கட்டிகளைத் தவிர்க்க கலவையை நன்கு அரைக்கவும். மீதமுள்ள பாலை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, மாவு கலவையில் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து குண்டியை அகற்றவும்.

கிரீம் சீஸ் அரைத்து மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு அரைக்கவும். படிப்படியாக பால் கலவையைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை வெகுஜன தேய்க்கவும். இறுதியாக ஹாம் நறுக்கி கலவையில் ஊற்றவும். கிரீம் உப்பு மற்றும் மிளகு, பின்னர் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்து பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை நிரப்பவும்.

பேஸ்ட்ரி பைக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு வெட்டு மூலையில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை பயன்படுத்தலாம்.