படலத்தில் மீன் சமைக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நுணுக்கங்களையும் சமையல் ரகசியங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உணவை சுவையாக மாற்றுவதற்கு நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மீன் "ஒரு எலுமிச்சை மீது"
அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர அளவிலான மீன் தேவைப்படும், மீன், எலுமிச்சை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றிற்கு சுவையூட்டும்.
முதலில் நீங்கள் மீனை நன்றாக துவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை செதில்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யுங்கள். தலை மற்றும் துடுப்புகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, மீன் மீண்டும் கழுவப்படுகிறது. உலர விடவும்.
பின்னர் மீன்களின் கழுவி உலர்ந்த சடலத்தை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். மீன் மீது, பல குறுக்கு வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
இந்த எளிய நடைமுறையை நீங்கள் முடித்த பிறகு, மீன்களை இருபுறமும் உப்புடன் துடைக்க வேண்டும். நீங்கள் சுவைக்க மிளகு சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்தலாம்.
எலுமிச்சை துண்டுகளின் கீற்றுகள் மூலம் படலத்தை முன் மூடி வைக்கவும். மேலே உப்பிடப்பட்ட மீனின் சடலத்தை மேலே இடுங்கள். விரும்பினால், மீனின் வெட்டுக்களுக்கு எலுமிச்சை துண்டு சேர்க்கலாம். புதிய மூலிகைகள் அனைத்தையும் நிரப்பி, படலத்தில் மடிக்கவும்.
பின்னர் படலத்தில் உள்ள மீன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அடுப்பை அதிகபட்சமாக இருநூறு டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவது அவசியம், அதன் பிறகு டிஷ் அங்கு வைக்கவும், பின்னர் மீன் சமமாக சுட ஆரம்பிக்கும்.
சமைத்த பிறகு, மீன் குறிப்பாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற வேண்டும்.